火棘果（Pyracantha fortuneana）是一种药食两用、储量丰富的野生植物资源。其营养丰富，含有多种对人体有益的维生素、氨基酸和微量元素，同时富含多酚、花青素、黄酮、原花青素等类黄酮成分。目前国内外对于火棘果的研究主要集中在其植物化学成分方面，对于其生物活性方面的研究限于抗氧化、降血脂等单一活性，而对于火棘果生理活性的整体性评价方面的研究比较少，致使火棘果的开发与应用缺乏特色。本文主要围绕火棘果标准提取物对于实验动物的系统性影响展开工作，现已取得如下结果：（1）根据课题组前期以体外总氧化活性为指标优化的提取工艺，制备了火棘果提取物，经测定，得到的提取物中的固含量为75±5%，原花青素、黄酮、多酚和花青素的含量(%)分别为8.32±0.43、1.53±0.11、2.91±0.28和0.04±0.01，对比课题组前期设定的火棘果标准提取物质量标准，所有指标均在质量范围内，可以作为成分量化、质量可控的火棘果标准提取物用于后续的动物实验。（2）通过动物模型，研究了火棘果对于慢性衰老模型D-半乳糖模型、急性肝中毒溴代苯模型小鼠抗氧化水平的影响，发现火棘果标准提取物明显的提高了小鼠肝脏及血液中GSH-Px、SOD活力，降低过氧化脂质的含量（P<0.01），这表明，火棘果标准提取物具有明显的抗氧化效果。在治疗性肥胖模型和预防性肥胖模型中，火棘果标准提取物也表现出明显减缓高热量饮食大鼠体重增加的作用（P<0.05），同时，在治疗性高血脂及预防性高血脂模型中，火棘果标准提取物也表现出显著的降低总胆固醇、甘油三酯、低密度值蛋白胆固醇、升高高密度脂蛋白胆固醇的作用（P<0.01）。在正常小鼠肠道菌群方面，火棘果组小鼠肠道中双歧杆菌数量明显高于空白对照组（P<0.01），乳杆菌也有明显的上升（P<0.05），肠球菌没有明显变化，肠杆菌有了一定程度的下降（P<0.05），B/E比明显上升，说明火棘果标准提取物具有明显改善肠道菌的作用。（3）利用PCR-DGGE技术，研究了火棘果标准提取物对于正常小鼠肠道菌群的影响，以基础饲料喂饲的小鼠，在为期60天的实验过程中，种群的丰富度和多样性表现出一定程度的下降（P<0.01），而火棘果表现出维持肠道种群的丰富度和多样性的作用。通过回收DGGE差异条带，克隆测序，进一步与NCBI数据库中的16SrDNA序列进行比对，结果发现，在本实验中，火棘果标准提取物的给予使实验动物肠道中有富集拟杆菌的作用，使拟杆菌/厚壁菌门比例上升。