以紫花白为实验材料,采用田间试验、化学分析、生物统计相结合的方法,系统研究了马铃薯养分吸收分配规律及施肥对块茎产量和营养品质的影响,锌肥、硒肥对Zn、Se吸收分配的影响。本文阐明了马铃薯不同生育时期不同器官N、P、K、S、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn含量、吸收累积量、分布的动态变化规律,建立了10种养分的吸收动态模型,成功的模拟了10种养分的最快吸收速率及出现时间,提供了每生产千公斤薯块对10种养分的吸收量及生产效率和消耗系数等;在全面分析说明施用羊厩肥、NP化肥及二者配合施用对块茎产量、蛋白质、淀粉、P、K、S、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn 9种矿物质含量影响的基础上,明确了羊厩肥、NP化肥配合施用是提高产量改善品质的关键技术;查明了锌肥、硒肥对马铃薯不同生育时期,不同器官Zn、Se含量、吸收累积量动态变化的影响,建立了不同锌、硒肥条件下,Zn、Se吸收动态模型,阐明了锌肥、硒肥对块茎产量和品质的影响,明确提出合理施用锌、硒肥做种肥是生产富锌、富硒马铃薯的有效途径。以上结果,以期为高产、优质马铃薯栽培施肥提供理论和技术依据。