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目前,市场对红霉素衍生物需求连年猛增,带动了红霉素原料药的发酵生产,但是红霉素发酵单位偏低、杂质组分过高和发酵液粘度较高的问题严重影响着国内红霉素的国际市场竞争力。因此,本论文以课题组前期构建的组分优势的基因工程菌S.erythraeaZL1004为研究对象,通过对发酵培养基组成和发酵过程优化成功地提高了红霉素A的产量,降低了发酵液的粘度。首先,从多种速效有机氮源中筛选到工业羽毛蛋白胨是红霉素发酵的较优速效有机氮源。在此基础上,通过优化工业羽毛蛋白胨和黄豆饼粉的比例使红霉素产量提高了1.98%。针对