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基于近红外光的探针式猪胴体肥瘦率检测系统设计
【摘 要】
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猪肉在我国肉品消费中占有极高比例。随着生活水平不断改善,人们对猪肉品质的要求越来越高,建立科学的肉品分级标准在源头保证了肉品质量。猪胴体肥瘦率作为猪肉分级标准体系关键指标,其客观性和精确性显得尤为重要。猪胴体瘦肉率测定包括:猪只指定部位的脂肪/肌肉厚度识别检测、以及基于脂肪/肌肉厚度建立的猪只整体瘦肉率统计回归模型。本文着重针对脂肪/肌肉厚度的识别和检测进行研究,设计开发基于近红外光的探针式瘦肉率
【出 处】
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南京航空航天大学
【发表日期】
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2020年01期
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