卫生监督是国家管理卫生事务的重要形式，是社会主义法制建设的重要组成部分，重点是保障各种社会活动中正常的卫生秩序，预防和控制疾病的发生和流行，保护公民的健康权益，卫生监督所是同级卫生行政部门在其辖区内，依照国家法律、法规行使卫生监督职责的执行机构。　　我国的卫生监督体制前前后后经历了数次机构改革，从卫生防疫站到卫生监督所，从自负盈亏的事业单位到参公/依公管理的事业单位，从同时监管保健食品生产、化妆品生产、食品生产、食品流通和餐饮服务活动等多种职能到逐步交出各个职能，从卫生防疫时期的辉煌到如今的前路未明，卫生监督是如何陷入如此境地的，未来卫生监督究竟路在何方。本文拟以广州市为例，通过对广州市卫生监督体制经历的改革历程以及目前广州市卫生监督系统的生存状况进行分析，试图寻找卫生监督体制现状形成的原因、存在问题以及几个与人民群众身体健康密切相关的监管职能改变后对社会造成的影响，探讨卫生监督未来可行的发展方向，为往后的发展道路寻找一些启示。