本研究以油茶籽工艺水为原料,利用壳聚糖对工艺水进行沉降除杂,辅助提取油茶皂素并对其提取工艺进行响应面优化;利用油茶皂素这一种表面活性剂与活性助剂配制一种洗衣液产品,检测其洗涤效果;利用油茶皂素与多种不同的表面活性剂进行复配并添加活性助剂,配制一种洗衣液产品,并对其洗涤效果,起泡性、抑菌性、稳定性等进行检测。具体研究结果如下:1.油茶皂素的提取。利用壳聚糖絮凝杂质以利从油茶籽工艺水中提取油茶皂素,先通过5因素5水平单因素试验,筛选出主要影响因素即壳聚糖添加量、反应时间、反应温度和适宜的因素水平,然后对其进行响应面正交试验,通过响应面分析,得出三种因素的相互作用及最佳配比。结果显示,当壳聚糖的浓度为0.05%,搅拌速度为10转/min,壳聚糖的添加量为17.8mL,反应温度为50.1℃,反应时间为16.6min的优化条件下,油茶皂素提取率为84.97%。2.油茶皂素洗涤剂的配比及对洗涤效果的影响。先利用单因素试验筛选出主要影响因素即油茶皂素、聚丙烯酸盐、柠檬酸钠的用量,然后对其进行响应面正交试验,通过响应面分析,得出三种因素的相互作用及最佳配比,并分别利用自来水以及添加相同助剂的十二烷基磺酸钠洗涤液与油茶皂素洗涤液进行洗涤对比。结果表明,在油茶皂素含量为15.94%,聚丙烯酸盐含量为1.34%,柠檬酸钠为1.50%的优化条件下,油茶皂素洗涤液的综合去污力为10.5,而十二烷基磺酸钠的综合去污力为11.9;自来水的综合去污力为2.7。3.油茶皂素洗衣液的配方确定。对油茶皂素洗衣液的配方进行了研究,选取三种不同类型的表面活性剂,即脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐(AES),阴离子表面活性剂—醇醚羧酸盐(AEC),非离子表面活性剂—异构醇聚氧乙烯醚(AEO)。用油茶皂素与这三种不同类型的表面活性剂按不同比例进行复配,检测其洗涤去污性能。结果显示:油茶皂素与AES和AEC的复配性能最为理想,与AEO复配的结果不佳,其中与AES比例为1:2时,最高去污力达到17.2;与AEC复配比例为1:1时,最高去污力为16.3;与AEO复配的效果并不佳,最高去污力仅为9.9。4.复配型洗衣液理化性质与洗涤性能测定。对复配型洗衣液的粘度进行调节和测定,并对复配型洗衣液的起泡性、水溶分散性、稳定性、抑菌性、丝毛防护性进行测定。结果表明,当油茶皂素与洗涤助剂复配时,洗涤性能有所提升,但去污力还达不到国家标准。当油茶皂素与其他表面活性剂复配时,洗涤性能得到了显著的提升,并达到国家相关标准。这表明,油茶皂素与其他表面活性剂复配具有很大的发展前景。