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本次研究旨在了解2014年我国西南地区蛋禽和肉禽配合饲料中霉菌毒素的污染分布规律。2014年从西南地区(四川、重庆、贵州、广西和云南)不同规模饲料厂随机抽取100份肉禽(肉小鸭前期、肉仔鸡前期和肉仔鸡后期)和95份蛋禽(蛋小鸡、蛋鸡和蛋鸭)配合饲料样品,用酶联免疫吸附试验(ELISA)试剂畣初筛和高效液相色谱法复查测定样品中黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZON)、呕吐毒素(DON)和伏马毒素(FB)的含量。结果表明：(1)蛋禽配合饲料中AFB1(样本数95)、DON(样本数95)、ZON(样本数95)和FB(样本数21)的检出率分别为：83.16%、93.68%、94.74%和100%, AFB1和ZON的超标率均为3.16%,而DON和FB均无超标。不同省份之间蛋禽配合饲料产品中的AFB1、DON和ZON的平均含量差异极显著(P<0.01),其中AFB1含量最高的是重庆为10.9 μg/kg, DON含量最高的是四川为1.07 mg/kg。不同蛋禽配合饲料之间的AFB1、DON和ZON的含量差异均不显著(P>0.05)。不同规模饲料厂中的蛋禽配合饲料样品的AFB1含量差异显著(P<0.05),其中AFB1含量最高的是小规模饲料厂(年产量<5万t)的饲料为6.36 μg/kg。(2)肉禽配合饲料中AFB1(样本数100)、DON(样本数100)、ZON(样本数100)和FB(样本数19)的检出率分别为：89%、96%、85%和94.74%,AFB1和ZON的超标率为18%和5%,而DON和FB无超标样品；不同省份的肉禽饲料中AFB1 (P<0.05)、DON和ZON(P<0.01)的平均含量之间差异显著,其中,肉禽配合饲料中AFB1含量最高的是重庆(11.76 μg/kg),肉禽饲料样品中DON最高的是四川(1.23 mg/kg),肉禽饲料样品中ZON含量最高的是云南(0.26 mg/kg);不同品种的肉禽配合饲料中AFB1含量由高到底依次是肉小鸭前期、肉仔鸡后期和肉仔鸡前期配合饲料,DON含量最高的是肉仔鸡前期配合饲料,而ZON含量最高的是肉仔鸡后期配合饲料,不同品种肉禽配合饲料中四种霉菌毒素含量均差异不显著(P>0.05)；大规模饲料厂(年产量>10万t)中肉禽配合饲料中的AFB1和DON污染水平比中小规模饲料厂(年产量2-5万t)低,但是差异不显著(P>0.05)。结论：我国西南地区的蛋禽配合饲料中AFB1、DON、ZON的污染广泛,不同地区和不同规模饲料厂蛋禽配合饲料间的霉菌毒素含量存在差异。我国西南地区肉禽配合饲料普遍受到AFB1、DON、ZON的污染,其中AFB1的超标率较高,三种霉菌毒素在不同地区、不同品种和不同饲料厂规模的饲料产品中的含量之间存在差异。