近年来，文化教学在大学英语教学中得到的关注越来越多，文化教学越来越受到师生的重视。在这样的大环境中，本研究探索我国大学英语教材中的文化主题选择和评价等的相关问题。本研究是针对《大学体验英语综合教程（第二版）》的个案研究。此教材是沈阳师范大学使用的大学英语教材，也是国内广泛使用的大学英语教材。本研究采用了质化和量化相结合的方法探究大学英语教材中的文化主题。本研究有三个理论依据，分别为：教材评价理论，文化教学理论以及跨文化交际理论。本研究以Byram的8种文化主题分类方法来归类和评价《大学体验英语综合教程（第二版）》中的文化主题分布。同时还研究教材使用者的文化意识、文化期望以及使用者对这八个不同维度的文化分类的偏好等问题。通过问卷调查和访谈，对《大学体验英语综合教程（第二版）》中文化主题选择进行评价，并且结合老师、同学们的切实感受，对今后大学英语教材编写中文化主题的选择提出建议，也为未来的文化教学提供合理化建议。本研究中有来自沈阳师范大学的322名学生和7名教师参与了问卷调查，他们都正在使用本教材。7名老师中有5名教师参与了深度访谈。本研究的研究工具为学生和教师的调查问卷和教师的半结构式访谈。研究结果大概可以归纳为：首先，本教材（《大学体验英语综合教程（第二版）》）中的文化主题分布比较全面，基本涵盖了Byram的文化主题分类的全部八个类别，但是比例不均。其次，教师和学生都具有很高的文化意识，他们都认为文化教学的师生在大学英语教学中有重要作用。第三，师生对于本教材的文化主题熟悉程度较高，并做出了比较客观的评价，但日常教学中文化教学的状况并不理想。最后，在今后教材编写中，文化主题的选择应该尽量满足教师和学生的期望和需求，加强文化教学，进而促进学生的文化素养和跨文化交际能力的发展。