本实验采用干灰化法、湿式消解法和微波消解法作前处理,原子吸收分光光度法、原子荧光法和电感耦合等离子发射光谱法作检测方法,对花生中镉的检测技术进行了优化,并对全国6个花生主产省的花生样品和土壤样品中的镉进行了检测分析,初步得到以下研究结果：1.基于花生含油量高和蛋白质含量高的特点,对样品的前处理方法进行了研究,对其检测方法进行了优化,确定了微波消解-石墨炉原子吸收分光光谱法作为花生中镉的检测方法。此法准确、高效,能满足花生中痕量镉的检测要求。2.对我国花生主产区6个省份的花生进行了抽样检测,共计样品830份。分析结果显示各省份花生中镉含量差异显著。其中辽宁省花生镉平均含量最高。3.测定了6个花生主产省的土壤样品的全镉含量和有效镉含量,结果表明花生中镉含量主要受土壤中有效态镉含量的影响,二者的关系呈显著正相关,相关系数达到0.7394。4.花生中各部位中镉的含量有明显差异,分离花生的胚芽、红衣、子叶和果壳并分别进行检测,发现在完整的花生果实中,镉含量的分布关系是：子叶>果壳>红衣>胚芽。