战略成本管理（Strategic Cost Management）自二十世纪九十年代中期被提出以来，正日益引起各方关注，并已成为新的成本管理方法与模式。战略成本管理（简称SCM）是指在提高企业的竞争优势的同时进行的成本管理。它借助管理会计资料，帮助管理者分析、论证、形成和评价企业战略，从而创造竞争优势，以达到企业有效地适应外部持续变化的环境的目的。本文拟对重庆航空食品公司采用战略成本管理的思想与方法进行研究，以期能够提升企业的竞争地位。本文主要分为四个部分来展开研究。首先，在第一部分中简要介绍一下战略成本管理理论的概念及其研究现状；在第二部分中运用战略管理的分析工具建立模型，来对重庆航空食品公司的战略定位进行确定，从而明确企业实施战略成本管理的必要性；在第三部分中，将建立企业的价值链模型，在此基础上对企业进行战略意义上的成本动因分析，找出成本控制的关键因素；第四部分则着重针对上面的关键因素进行成本管理的对策研究，提出相关的建设性的政策方案，来指导企业战略的实施，以提高其自身整体的竞争力。