【摘 要】
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目的:了解2001年中国食品污染物监测网范围内七类食品中非伤寒沙门氏菌和单增李斯特氏菌的污染水平和特征,建立分离菌株的表型和基因型基础数据库,达到对食品微生物学卫生状
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目的:了解2001年中国食品污染物监测网范围内七类食品中非伤寒沙门氏菌和单增李斯特氏菌的污染水平和特征,建立分离菌株的表型和基因型基础数据库,达到对食品微生物学卫生状况的主动监控.结论:该研究在中国食品污染物监测网范围内,获得了2001年7类食品中非伤寒沙门氏菌和单增李斯特氏菌的流行病学资料,为比较研究提供了可靠数据,为今后突发性食物中毒的诊断和溯源奠定了基础,并有利于致病菌导致的食源性疾病的预防和控制措施的合理制订.
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