蔬菜生产是劳动力、技术密集型的产业,在我国农业发展中具有独特的优势和地位,具有参与世界自由贸易的竞争优势,是种植业中最具活力的经济作物之一。目前,我国蔬菜播种面积占世界总播种面积的三分之一以上,产量约占40%,是世界第一蔬菜生产大国。在加入WTO以后,也是我国具有较强国际竞争力的农产品之一,其出口量约占世界出口贸易量的4%。针对当前国内外蔬菜产业强劲的发展趋势,其应该向蔬菜产后加工向系列化方向发展,净菜上市增加了蔬菜的附加值,降低了蔬菜垃圾对环境的污染,适应了市场的需求,且净菜小包装、速冻菜、干菜、脱水蔬菜、菜汁罐头、真空保鲜、蔬菜卷等便于食用、储藏和运输,生产成本低、出口创汇附加值高,外销潜力大,市场广阔,蔬菜外销创汇快速增长。蔬菜出口在今后的几年内,我国的保健蔬菜、野生蔬菜及速冻菜、脱水蔬菜将呈快速增长的趋势。结合台州市社会经济的快速发展,配合市府“菜篮子”工程建设,促进台州市蔬菜业健康发展而提出: 1、加快出台行业生产标准,提高农产品质量为核心,以推行标准化生产为重点,注重出口基地建设,加快蔬菜产业化进程向纵深发展。 2、突出发展重点,实施名牌战略,拓展产品销路,全面提高蔬菜产品质量。 3、优化蔬菜业发展的区域布局,提高规模效益。 4、从主要依靠政府管理市场向依法治市转变,加大市场营销力度,面向进口大国,进一步拓展全球化、多元化的蔬菜销售市场。应着力发展蔬菜批发市场和运输队伍建设来推动蔬菜大生产、大市场、大流通格局的形成。 5、加强推广体系建设和发挥推广队伍积极性是保证农业科技推广发展的关键,重点地开展重大农业新技术成果及有突破性的关键技术的推广应用;以及蔬菜科技示范推广基地建设,加速科技成果转化。因此应加大科技投入,充分依靠科技进步,提高劳动者素质,提高产品安全性,提升科技产品市场竞争力,增加产品附加值,促进蔬菜业发展上水平。 6、培育外向型农业的新载体,发展行业协会,加强蔬菜行业自律,使蔬菜专业合作社成为出口蔬菜新增点。 7、系统工程须由政府牵头,建立完善的TBT体系、市场信息网络、设立农业结构调整基金,提高蔬菜出口竞争力,增强和改善市场功能,解决好利益再分配问题,分步推进蔬菜产业化、集约化、国际化经营。 8、发展外向型农业是蔬菜业发展的必由之路,是提升农业产业层次,提高农民组织化程度,提高农产品加工龙头企业竞争力的需要,是促进农业增效、农民增收的重要途径。应提高认识,加强领导,制定规划,完善政策,积极培育和扶持、加快发展外向型蔬菜加工行业龙头,提高企业素质和带动能力。对蔬菜产品加工企业实现信贷服务,鼓励现有蔬菜加工企业加快设备更新和技术改造,提高蔬菜产品精深加工水平,加强服务,理顺出口环节,注重结合,整体推进农产品加工园区建设,加快形成以蔬菜产品加工业为主导的效益农业块状经济。 在国际市场有竞争空间的蔬菜产品要大力扶持,提供科技服务和生产示范,以点带面,促进全市蔬菜生产的健康快速发展。对改善人民生活、增强人民健康,增加农民收入,保持社会稳定,提供就业,加快城郊型经济的发展,具有积极的现实意义和深远的影响。