全球经济一体化与日新月异的信息革命，多元化趋势的组织业务以及密切协作的部门工作都对饭店的高层领导提出新的挑战。高层领导的工作方式发生了改变，以前那种领导人单打独斗的方式已经很难适应激烈的市场竞争，他们更多地需要以团队方式进行高效运作。本研究阐述了高层管理团队的理论基础及基础知识，详细论述了高层管理团队对饭店绩效的影响。运用管理学，系统论和组织行为学的理论和现场访谈法，分析如何组成科学的高层管理团队及高层管理团队对绩效的影响因素有哪些。从饭店高层管理团队传记性特征及运作对饭店绩效的影响这两方面着手，深入研究饭店高层管理团队的现状。团队成员的特征与互动过程会直接影响高层决策，进而影响到组织绩效与战略选择。正确的组织能力和良好的组织运行能力是高层管理团队有效运行的保证，是饭店绩效提高的基础，不能将两者割裂开来分析。在对西安市四星级以上饭店高层管理团队的抽样访谈调查中，获取了大量的调查资料。针对饭店高层管理团队的特点，本研究提出了评价它的内聚力标准和决策效率标准，并建立高层管理团队的绩效衡量体系，为饭店高层管理团队的构建与发展提出了建议。本研究得出两个主要结论：结论一：本研究根据现有高层管理团队理论与知识，通过对西安市一些高星级饭店高层管理团队进行抽样访谈调查与分析。主要确定了高层管理团队影响绩效的因素，影响因素主要有饭店高层管理团队传记性特征及饭店运作这两方面。饭店高层管理团队传记性特征对绩效影响主要体现在饭店高层管理团队成员个体特征、核心领导者的领导风格、饭店高层管理团队情商及饭店高层管理团队结构对绩效的影响。饭店运作对绩效的影响主要体现在团队成员之间的领导、冲突处理、沟通及决策权分配对绩效的影响上。只有将这两方面因素结合起来，才能全面地研究高层管理团队对绩效的影响因素。结论二：得出评价高层管理团队最主要的两个评价标准，即内聚力和决策效率标准，从而对饭店高层管理团队进行主观上的评价。最后在实践调研的基础上得出了饭店高层管理团队绩效衡量体系。并在其中一家四星级饭店进行检验，得到了饭店高层管理团队成员对绩效的影响的客观评价，并为饭店高层管理团队的建设提出了改善的方向。通过检验，证实本研究所提出的绩效衡量体系是科学的，能发现团队中存在的问题，也能为将来的团队发展提供方向。本文的创新之处：①系统地提出了对饭店绩效具有影响的因素，将饭店高层管理团队的传记性特征和团队运作对绩效的影响结合起来，更加系统的研究了饭店高层管理团队对绩效的影响；②在理论和实践的基础上提出了针对饭店业的高层管理团队衡量标准和衡量体系。不仅为饭店业高层管理团队的发展提出了方向，也为其他行业的实证研究拓展了思路。高层管理团队的研究是近年来西方国家的一个研究热点，而在我国这方面的研究相对薄弱。本文针对我国饭店业的一些特点对高层管理团队与组织绩效的影响进行研究，直观反映高层管理团队在高星级饭店的价值。以期能为丰富和完善高层管理团队理论体系做出一些贡献。