近年来,我国农村饮水困难工作取得了很大的进展。但是,饮水安全形势仍然十分严峻。一些地区饮水存在水质严重不达标、供水保证率低、水性地方病等问题,尤其是高氟、高砷、苦咸水、污染水以及血吸虫等水质问题,严重危害着农村居民的身体健康。本文通过对山东省农村饮水安全现状进行的调查研究,了解到在山东省农村饮水安全问题中,水质不达标问题是极为突出的,而其中特殊水质如苦咸水、高氟水极为普遍,因此解决农村特殊水质问题成为了保障山东省农村饮水安全的关键所在。同时,农村饮水安全工程的建后管理是工程正常运行的重要保证,但一直是农村饮水安全存在的主要问题,因此,对农村饮水安全工程建后管理的研究也是非常迫切和必要的。针对山东省农村普遍存在的特殊水质问题—高氟水和苦咸水,本文收集了国内外处理此类特殊水质的主要方法,并充分比较它们各自的优缺点,以成本低廉,操作简单,设备简易,运行稳定为原则优选适合山东省农村特点的处理方法。最终,选择反渗透法淡化苦咸水,并针对典型事例设计反渗透系统,并利用陶氏公司的FILMTEC ROSA设计软件预测系统的出水水质,结果完全可以达到甚至优于国家饮用水卫生标准;选择活性氧化铝吸附过滤法除氟,由于该法技术比较成熟,应用广泛,本文只对它的工艺和设备进行了说明。同时,针对当前农村饮水安全工程普遍重建设轻管理的现象,分析了当前农村饮水安全工程建后管理存在的主要问题,总结了农村饮水安全工程建后管理的模式和应注意问题。因此,通过本文的研究成果,一方面丰富了农村饮水安全理论,另一方面可以为山东省农村饮水特殊水质处理和农村饮水安全工程建后管理提供理论参考和实践依据。