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Phellinus igniarius是在我国发现、并广为分布的桑黄菌种，其多糖具有良好的抗肿瘤、抗氧化和增强机体免疫功能的作用。有关Phellinus igniarius子实体多糖的活性和结构已有报道，而Phellinus igniarius菌丝体多糖的纯化、活性和结构分析报道较少。作者在采用Phellinus igniarius（菌株编号5.95）发酵得到菌丝体的基础上，对其中多糖的分离纯化、生物活性和一级结构进行系统的研究。主要结果如下: 摇瓶培养的桑黄菌丝体干燥、粉碎后，经热水提取，30％、60％和80％乙醇分级沉淀，得到三种桑黄菌丝体粗多糖IPS30、IPS60和IPS80，得率分别为3.89％、2.06％和1.67％;粗多糖分别采用DEAE-52纤维素离子交换柱和Sephacryl S-400凝胶层析柱分离和纯化，得到四种水溶性多糖IPSW-1、IPSW-2、IPSW-3和IPSW-4，其多糖含量分别为90.88％、94.08％、92.15％和89.33％。采用HPSEC-RI-MALLS检测IPSW-1、IPSW-2、IPSW-3和IPSW-4的纯度和分子量，结果表明四种纯化多糖均为均一多糖，且分子量分别为34.1 kDa，17.7 kDa，15.1kDa和21.7 kDa。蛋白质含量分析及UV检测均表明这四种均一多糖都不含蛋白质和核酸。 通过测定多糖对超氧阴离子、羟基自由基、DPPH·的清除以及还原能力来综合评价IPS30、IPS60和IPS80的抗氧化活性。结果表明:粗多糖IPS30、IPS60和IPS80，浓度均为0.40 mg/mL时，对超氧阴离子的清除率依次达到38.39％、52.98％、43.58％;对羟基自由基的清除率分别为91.46％、54.44％和58.89％;浓度均为0.7 mg/mL时，还原力依次为0.01、0.045和0.04;当浓度为2.0 mg/mL时，IPS30、IPS60和IPS80对DPPH·的清除能力分别为30.82％、57.03％和60.76％。综合四种实验结果，表明IPS30、IPS60和IPS80都具有较好的抗氧化性，且IPS30、IPS60和IPS80清除羟基自由基的能力高于清除超氧阴离子。 通过MTT法，测定均一多糖IPSW-1、IPSW-2、IPSW-3和IPSW-4的体外抗肿瘤活性。结果表明，四种均一多糖对HepG2和SW480的增殖均有良好的抑制作用，但对HGC的增殖无抑制作用。在浓度为70μg/mL时，IPSW-1、IPSW-2、IPSW-3和IPSW-4对HepG2的抑制率分别为39.0％、35.0％、25.0％和29.0％;在浓度为100μg/mL时，对SW480的抑制率分别为55％、35％、56％和26％。 采用间羟基联苯-硫酸法测定IPSW-1、IPSW-2、IPSW-3和IPSW-4的糖醛酸含量，分别为7.42％、5.84％、7.82％和10.98％。通过红外光谱(IR)、气相色谱(GC)、高碘酸氧化、Smith降解、甲基化和核磁共振等对均一多糖进行结构分析。确定IPSW-1、IPSW-2、IPSW-3和IPSW-4都属于α型D-葡萄吡喃糖。IPSW-1只含葡萄糖，其主链为Glc(1→6)和Glc(1→3，4)，非还原性末端为Glc; IPSW-2只含葡萄糖，其主链为Glc(1→6)、Glc(1→3，4)和Glc(1→3，6)，端基为Glc; IPSW-3只含葡萄糖，其主链为Glc(1→6)、Glc(1→3，4)和Glc(1→3，6)，非还原性末端为Glc;IPSW-4含有鼠李糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖，摩尔比为1.29∶1.21∶1.0∶43.86∶1.86，其主链为Glc(1→6)和Glc(1→3，4)，支链为Rha(1→2)，非还原性末端为Glc。刚果红实验显示IPSW-1、IPSW-2、IPSW-3和IPSW-4都不具有规则的三股螺旋结构。