地膜覆盖栽培作为我国保护性栽培的一种重要措施之一,可以改善土壤和近地面的温度及水分状况,起到提高土壤温度,保持土壤水分,改善土壤性状,提高土壤养分供应状况和肥料利用率,改善光照条件,减轻杂草和病虫危害等作用。本试验以“墨秀58”辣椒为试材,探讨了两种颜色地膜和3个施肥水平处理对辣椒生长及产量的影响,研究结果可为绍兴地区辣椒地膜覆盖栽培生产提供参考。主要研究结果如下:1、不同地膜覆盖和施肥水平下辣椒的株高和茎粗、叶片数、茎秆和根系的鲜重随着生育进程呈“S型”曲线变化,定植0-30 d期间,各处理组生物量指标变化缓慢,30 d-120 d期间,各生物量指标迅速增长,但在90 d-150 d时,各处理的株高增加缓慢。辣椒植株干物质的积累随着生育进程呈增加的趋势。定植0-30 d时,辣椒植株的干物质积累增长较为缓慢;30-120 d期间,辣椒植株干物质的积累增长较为迅速,并在定植60 d时干物质的积累达到最大值。辣椒植株干物质分配大小为茎>叶>根系,其中茎秆中干物质积累占植物干物质的60%左右。2、辣椒功能叶中的叶绿素含量随着生育进程呈先增加后降低趋势,叶绿素a/b值随着生育进程呈逐渐降低趋势。在白色地膜覆盖条件下,随着施肥水平的增加,叶绿素含量呈逐渐降低趋势;在黑色地膜覆盖条件下,叶绿素a/b值随着施肥水平的增加先增加后降低趋势。与对照相比,地膜覆盖延缓叶片的衰老;不同施肥水平对叶片延缓衰老的效果不同,并以白色地膜低施肥水平和黑色地膜理论施肥水平处理的延缓叶片的衰老效果较佳。3、在白色地膜覆盖条件下,单株坐果数、坐果率、单果重和产量均随着施肥水平的增加而降低;黑色地膜覆盖条件下,单株坐果数和坐果率随着施肥水平的增加而增加,而单果重和产量均随着施肥水平的增加先增加后降低。不同地膜覆盖对辣椒品质影响较小,主要受施肥水平的影响。4、不同地膜覆盖对辣椒氮、磷、钾积累的影响不同。在白色地膜覆盖条件下,随着施肥水平的增加,辣椒氮、磷、钾积累呈下降趋势;在黑色地膜覆盖条件下,辣椒氮、磷、钾的积累随着施肥水平的增加先增加后降低。从辣椒各器官氮、磷、钾积累分配比例来看,以辣椒果实的分配量最多,占氮素积累总量的70%左右,其次茎秆和叶片,根系中氮素积累最少。在白色地膜覆盖下土壤碱解氮、有效磷、有效钾的含量逐渐降低,并以80%理论施肥量的处理含量最高;在黑色地膜覆盖土壤碱解氮、有效磷、有效钾的含量随着施肥水平的增加先增加后降低趋势,以理论施肥量处理含量最高。地膜覆盖有效降低了土壤p H值,增加了土壤脲酶、蔗糖酶、过氧化氢酶和磷酸酶的活性,且白色地膜覆盖更有利于增加土壤酶活性。综上所述,不同地膜覆盖条件下,最佳施肥量并不相同。白色地膜条件下可减少20%的施肥量,黑色地膜条件下减肥效果不明显。如不考虑除草方面的因素,采用白色地膜覆盖,减少20%的施肥量可以在绍兴地区辣椒栽培推广应用。