随着人们收入水平的增加,人们更加追求高品质的生活,更加希望获得绿色环保、健康安全的食品。如今,在家庭消费支出中生鲜农产品所占的比例也逐年增加,生鲜农产品的需求量也是明显上涨。为了买到质量较好的农产品,消费者逐渐选择去大型的超市购物,这就使得消费者对超市的产品要求逐步提高。就超市本身而言,超市吸引客流、赢得市场的重要业务是生鲜农产品的经营,与此同时它也代表着一个超市的市场竞争力。但是生鲜农产品具有易损耗、保鲜时间短、容易腐烂等缺点,这就要求建立科学完善、高效便捷的农产品供应链管理模式。生鲜农产品竞争的本质是供应链的竞争。要想达到降低产品耗损、保证产品新鲜度的目的,就必须提高生鲜农产品的供应链管理,本文从H超市的案例着手来分析超市生鲜农产品供应链的经验和不足,以资为其他超市提供借鉴。论文首先对相关的一些概念和理论进行梳理分析,然后介绍了H超市在目前市场上的重要地位和H超市在行业中的优势,主要包括线上和线下相结合的营销模式、保持自身生鲜农产品的特色、H超市的基础建设较为突出、H超市产品的集成度高等优点。H超市虽然在行业中有举足重轻的地位,但是自身也有很大改进的空间。通过分析H超市生鲜农产品供应链管理的现状,H超市生鲜农产品的供应链管理存在的主要问题有供应商管理不规范、冷链物流管理不到位、信息系统建设滞后、配送体系不完善等。在分析问题的基础上,提出H超市生鲜农产品供应链管理优化方案,主要有供应商管理规范化、加强生鲜农产品的冷链管理、优化升级供应链信息系统以及建立和完善果蔬配送中心等。