本研究分为二部分： 第一部分、上海地区儿童过敏性疾病食物性过敏原的研究 目的：通过多中心研究上海地区儿童过敏性疾病主要的食物性过敏原，并探讨皮肤过敏点刺试验在儿童过敏性疾病食物性过敏原诊断中的应用价值。 方法：对2928例过敏性疾病患儿和100例健康对照者实施13种食物性过敏原皮肤点刺试验（SPTs），并采用UniCAP检测系统检测198例过敏性疾病患儿虾过敏原特异性IgE（sIgE）。 结果：2928例过敏性疾病患儿中对13种食物性过敏原SPTs阳性率25.14％，显著高于正常对照组的8％。不同年龄组SPTs阳性率存在差异，不同地区的SPTs部分食物性过敏原阳性率亦存在差异。食物性过敏原sIgE检测发现32例SPTs阳性患儿中19例sIgE阳性，SPTs阳性预报正确率为59.38％，SPTs阴性预报正确率96.39％。 结论：食物性过敏原在儿童过敏性疾病发病中起重要作用，SPTs在过敏性疾病的诊断过程中有一定的临床应用价值。 第二部分、草虾和粉尘螨（DF）过敏交叉反应的相关研究 目的：通过SPTs和酶联免疫吸附试验（ELISA）和酶联免疫吸附抑制试验，从临床流行病学和蛋白分子生物学角度对尘螨和虾之间的交叉反应(CR)进行探讨。 方法：（1）总结2928例过敏性疾病患儿粉尘螨和虾SPTs结果；（2）提取草虾的过敏原，聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）和蛋白印迹法（WB)分析草虾主要的过敏原组分并鉴别其生物学活性；（3）ELISA和抑制试验初步探讨草虾和粉尘螨交叉反应的相关性。 结果：（1）2928例过敏性疾病患儿虾的阳性率为15.23％，在446例虾SPTs阳性的患儿中有362例尘螨阳性，统计学结果显示两种致敏原间存在相关性；（2）草虾蛋白浸液经SDS-PAGE电泳显示，至少有18条深浅不一的蛋白条带，分子量介于15～130kD之间，主要的致敏原为36kD；（3）在100例粉尘螨阳性患儿的血清中有13例草虾sIgE阳性(13％)，10例草虾阳性标本中，大部分草虾sIgE可被粉尘螨抑制，但只有小部分粉尘螨sIgE可被草虾抑制。 结论：草虾的主要过敏原为36kD；草虾和粉尘螨间存在交叉反应。