本论文对中国白酒行业进行了较为全面和系统的研究,并以中国著名的白酒企业五粮液作为个案进行调研,解析五粮液与中国白酒业的实践活动。根据2018年澳大利亚教授K.A.发布的研究报告显示,自1960年至今,全球烈酒消费市场的增幅明显,但是,反观国内白酒的出口现状,已有的数据表明,目前中国白酒在国际烈酒市场的占比较小,未能成为国际烈酒消费的主流酒类。基于此,笔者试图从中国白酒的文化属性角度入手,以文化传播的视角为出发点,运用新闻与传播学科的理论和方法对其进行分析,探寻中国白酒文化对外传播的有效策略。中国白酒的历史深远,其蕴含的白酒文化历来是中华民族优秀传统文化的重要组成部分,因此,本研究具有一定程度的重要性和创新性。首先,本论题的研究对于新闻与传播学科而言具有稀缺性,既有的研究成果显示,本学科对中国白酒的文化属性方面研究数量较少,多为其他学科跨学科的研究以及对该研究对象物质层面的研究,所以,本论题能够为新闻与传播学科的研究增加丰富性;其次,本论题的研究直接回应了产业的现实需求,在白酒行业大力开拓国际市场的现状下,本研究的分析能为产业的发展提供一定程度的参考意见;最后,本研究能加深中华民族的文化自信,回首过去的历史,中华文化自始至终都保持着强大的生命力,展望未来新时代,“文化自信”是一种精神底蕴,借此能让我国由制造大国迈向世界制造强国之列。笔者在对该论题进行研究时,运用了访谈调查、个案研究和文本分析等方法,对中国白酒和白酒文化进行了详实的资料收集,在确定该研究选题成立后,通过专家访谈和数据查找,更加确定了其现实性。首先,分别从白酒文化的内涵和外延两个维度进行了思考,对中国白酒文化的历史地位、生命力及其包容性、为世界文化多样性做出的贡献等内容进行了阐述。在以五粮液为个案的白酒文化传播实践中,笔者发现,五粮液主要是使用具有神秘色彩的符号,对白酒文化的内容进行编码;又利用各大会议和各类节目的冠名,试图拓宽白酒文化的符号意指边界;还积举办和参与各大品鉴会,对白酒文化进行沉浸式传播;并聚焦互联网用户的情感需求,对其进行线上白酒故事的讲述。回顾整个中国白酒行业对外传播白酒文化的实践,一个重要的目的是为国际受众奠定白酒文化的解码基础,如确定白酒的国际象征符、建设白酒的国际认证体系、加强与国外企业的合作等,让贸易往来和产品交易为中国白酒文化的对外传播构建畅达的媒介渠道。在分析了大量的白酒文化传播实践后,笔者认为造成中国白酒文化对外传播面临挑战的原因主要有四点,首先是传播理念的问题,白酒文化在传播理念上应选取其“传播”的理念而非传统对外宣传中“宣传”的理念;其次是我国外宣曾经在国际上长期处于弱势的状态,造成了国际受众对中国白酒文化的负面刻板印象;再者是我国白酒文化的传播符号缺乏生命力和联想力,不利于国际受众的理解与记忆;最后是现代的酒类文明构建主体多元化,白酒文化的先进性受到了其他酒类价值的挑战。基于此,笔者对其他领域文化例如咖啡文化、电影文化中,借鉴西方文明进行意义建构的经验,为中国白酒文化的对外传播提出具有实际操作可能的建议和策略。