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本文在对皂素现有生产工艺进行分析的基础上，针对目前存在的酸污染严重、高能耗等问题，开展了黄姜中薯蓣皂素高效提取方法的研究，主要内容如下：一、研究了超声强化黄姜中薯蓣皂苷的提取。采用正交试验和单因素试验，对超声-表面活性剂协同提取过程进行了系统研究，考察了各项因素：超声频率、提取时间、超声波功率、提取温度、表面活性剂浓度、液固比等对皂苷提取的影响。最优提取条件为：超声波频率为20KHz，提取时间5min，超声波功率100W，提取温度15℃,W(SDS)为2%，液固比10:1。二、使用表