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试验于2003-2005年在扬州大学江苏省作物栽培重点实验室试验场进行,分析了25个小麦品种HMW-GS组成及其积累量与籽粒GMP和蛋白质含量的关系,并在此基础上研究了不同亚基组合小麦品种籽粒GMP含量、蛋白质及其组分含量的变化动态,探讨了氮肥对不同亚基组合小麦籽粒GMP含量、蛋白质及其组分含量的调节效应,以期进一步为小麦籽粒蛋白质品质的改良提供理论依据。主要研究结果如下:1.研究了不同小麦品种籽粒蛋白质HMW-GS组成和积累量。结果表明:低蛋白小麦品种HMW-GS组成主要以“N、