随着农产品市场的逐步开放，农产品出口愈来愈发挥着带动农业结构调整、拓宽农村就业渠道、增加农民收入等重要作用，避免农产品出口的大起大落以及规避出口风险是具有重要现实意义的。本文主要就区分国内因素与国际因素影响，立足于供需两方面来探讨我国农产品出口不稳定的成因，并从贸易地理结构方面出发，探讨稳定农产品出口、规避农产品出口风险的有益途径。 在对我国农产品出口贸易状况进行详细分析的基础上，本文主要选取时间序列为1985～2002的农产品出口数据，以粮谷、茶叶和棉花为例，通过计量分析，从国内因素和国际因素两个方面对我国农产品出口不稳定性的成因进行了讨论，其中，国外因素的影响主要由地理集中度来体现。研究发现：针对单个农产品，不同弹性商品的不稳定性不同，受到的影响因素亦各不相同，通过影响国内需求波动和稳定国内供给可以显著降低不同商品的出口不稳定性程度，国外因素对于单个农产品的影响则没有国内因素显著；而考察其整体影响因素可知，国内的需求波动对于出口的价格和数量的不稳定性影响显著，国内的供给波动仅对出口额有影响，而国外需求波动则对出口量和出口额均有显著影响，对出口价格则无显著影响。 计量分析的结果表明了地理集中度的影响对于我国出口不稳定的影响是不可忽视的。在此基础上，文章随后基于Tegene和Love的理论模型的拓展，针对集中度对于出口收益不稳定性的影响进行评价，并运用一定的计量方法对我国可行的出口多样化方案做出模拟。研究表明：目前我国农产品出口不稳定性主要来自于日本、韩国和美国等地，且来自于这些国家的出口波动呈正相关，亚洲地区决定了我国大部分的出口不稳定性，且来自于亚洲市场的冲击在其他几大洲的市场上很难得到平抑。欧洲和非洲地区对于平抑其他地区的出口波动性作用显著，尤其是欧洲的作用不可取代。 综合以上分析，考虑我国农产品出口战略可知，在努力提高开拓快速增长市场的能力的同时，以结构的优化来帮助带动出口市场的多元化，关注农产品本身的特殊性以及尽可能减少国内市场不稳定性等措施对于平抑我国出口不稳定性、降低不确定性风险均起着重要作用。