通化市葡萄酒产业发展研究

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我国自古以来就有酿造和饮用葡萄酒的习惯。近年来,随着国民经济的快速提高和人们消费结构的不断变化,葡萄酒已经融入普通人的生活中,逐渐被人们接受,成为发展越来越迅速的新兴市场。但是目前白酒和啤酒仍是我国主要消费酒水,葡萄酒在整体酒水消费中的份额还较少。通化市自然条件适宜葡萄种植,葡萄酒产业基础深厚。自上世纪三四十年代开始,通化市一度成为全国葡萄酒产业的领军地区,但是随着我国对葡萄酒的关税减免,大量的进口葡萄酒涌入我国市场,国内各地也纷纷建设葡萄酒生产基地和企业,使得我国的葡萄酒竞争市场更加激烈,通化市葡萄酒的领先优势不断减弱,甚至消失殆尽,发展遭遇重大危机。葡萄酒产业发展前景巨大,大力发展葡萄酒产业,不仅能调整农业产业结构,增加农民收入,而且对促进通化市地区经济的发展具有重要意义。所以,本文以理论与实践相结合的方法,对通化市葡萄酒产业发展过程中存在问题深入调查与剖析,运用SWOT理论分析通化市葡萄酒的优劣势、机会与威胁,提出通化市葡萄酒产业的发展战略和建议对策。首先,分析通化市葡萄酒产业的研究背景与意义、研究目的与内容、国内外研究现状和研究方法,回顾相应的概念和理论基础,为研究提供理论依据。其次,通过对国外、国内以及通化市的发展历史与现状进行回顾,全面了解通化市葡萄酒产业的发展现状和发展水平。再次,通过实地调查等方式,运用SWOT等方法对通化市葡萄酒产业发展的影响因素、优势与劣势、机遇与威胁进行分析,发现通化市葡萄酒产业发展优势明确,历史悠久,具有良好的发展基础,但是同时存在葡萄品种较差、生产规模较小和区域竞争力不足等问题,所以通化市在未来的发展中需要注意提高地区竞争力,发挥区域资源优势,抓住我国葡萄酒市场快速增长的机会,利用优惠政策和科研成果,形成竞争优势。再次,分析国内外先进葡萄酒生产和酿造地区的发展经验,对比分析通化市葡萄酒产业发展的差距和软肋,为通化市葡萄酒产业战略的制定和对策的提供借鉴。最后,针对性的提出通化市葡萄酒产业发展的对策建议,其中包括:提高葡萄酒原材料和成品的质量,完善产业链;大力扶植龙头企业,完善基础服务建设;发展特色葡萄酒,满足多层次消费需求;要加快基地建设,发展葡萄文化旅游;强化葡萄酒产业技术和人才支撑,以期能够为通化市葡萄酒产业扩大发展提供参考依据。
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