本文选用了兰州地区沙枣花为原料,分别采用水蒸气蒸馏法(SD),同时蒸馏萃取法(SDE)和顶空固相微萃取技术(HS-SPME),提取其挥发性成分,采用GC-MS技术进行分离鉴定。运用水蒸气蒸馏法提取兰州地区沙枣花挥发油,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对其化学成分进行分离和鉴定,并用峰面积归一化法确定了各组分的相对含量。鉴定了其中54个化合物,占总质量分数的96.89%。其主要成分为反式肉桂酸乙酯(77.36%)、(E)-2-甲氧基-4-(1-丙烯基)、苯酚(3.03%)、乙缩醛(2.70%)、顺肉桂酸乙酯(1.09%)、苯乙酸乙酯(1.06%)、苯甲酸乙酯(1.03%)、反式橙花叔醇(1.03%)等。运用同时蒸馏萃取法(SDE),使用二氯甲烷及乙醚为溶剂全面提取兰州地区沙枣花的挥发性成分,利用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对其化学成分进行分离和鉴定,两相共分离鉴定出54种化合物,其中含量最高的为反肉桂酸乙酯,平均含量占到81.57%。研究讨论了顶空固相微萃取(HS-SPME)在沙枣花挥发性物质分析中的应用,并且对萃取头类型,萃取温度、萃取时间因素进行了单因素试验和正交试验。结果表明应用PDMS(聚二甲基硅氧烷)75μm萃取头,利用超声波辅助萃取,在45℃萃取35min,沙枣花挥发性物质的萃取和检测效果最好。沙枣花HS-SPME-GC-MS分析表明,色谱共分离了45个成份,鉴定了其中36个物质,其中含量最多的是反肉桂酸乙酯,比率占到了64.65%。