现今国内餐饮空间已经从之前的奢华、繁琐与拜金转向于对简约、文化与品质的追求——在简单与实用中发现生活的美;餐饮空间不再是简单的装饰符号的堆砌，而是消费者生活方式的艺术化再现。伴随着餐饮市场竞争的日趋白热化，消费者也愈发追求舒适、休闲的享受，并注重在消费用餐过程中对特色文化的体验。这意味着:在设计餐饮空间时，应该更加深入地研究饮食文化，挖掘深层次的传统文化韵味，并且立足于地域文化特色，以满足人们对地域、历史以及时代特色的精神体验。餐饮空间的设计构想首先应该以人为本，即注重个性与人性、实用与灵活，将人文贯彻到细微之处的理念。每一位餐饮空间设计师应该做的是站在“家人”的角度，尽量深入地了解每位顾客的需求和爱好，再结合自己对艺术、历史、文化、自然、品质的理解，提供灵活、个性化的服务，从而创造出轻松自然的氛围，供人们品味。　　 主题餐饮空间环境是透过一系列围绕一个或者多个主题作为目标，向顾客提供饮食的基本场所。现代主题餐饮空间环境的重点已经不是单纯的在菜色上打转，而是在餐饮空间的硬件（空间结构及设施等）以及软件（室内陈设、灯光、背景音乐等）的设计上，通过赋予餐饮空间某种主题，并围绕该主题营造与之相呼应的环境氛围，使顾客沉浸在特有的主题氛围中，体验不一样的用餐情趣。