【摘 要】
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超市多年以来扮演着满足消费者一站式购物需求的重要角色,尽管在“新零售”时代和疫情来袭的双重冲击下,超市的经营面临着前所未有的挑战,但是提升商品力无论何时被提及,都是零售业中隽永的主基调。如何在有限的场景里,通过提升商品力增强商品组合的价值,从而提高坪效呢?实施品类管理便成为对症下药的良方。在品类管理的推行下,商品力得到加持,则易于跟同行形成经营差异化,从中脱颖而出,激发竞争力。其实BS超市的经营理
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超市多年以来扮演着满足消费者一站式购物需求的重要角色,尽管在“新零售”时代和疫情来袭的双重冲击下,超市的经营面临着前所未有的挑战,但是提升商品力无论何时被提及,都是零售业中隽永的主基调。如何在有限的场景里,通过提升商品力增强商品组合的价值,从而提高坪效呢?实施品类管理便成为对症下药的良方。在品类管理的推行下,商品力得到加持,则易于跟同行形成经营差异化,从中脱颖而出,激发竞争力。其实BS超市的经营理念在一众国内传统连锁超市里并不算滞后,早在10年前他们便实施过品类优化,其通过引进MIS系统（Management Information System）对数据进行日常的记录与处理,及时反馈给管理者,商品贡献度就是其中一个关键指标。但对于这一关键性指标,仅仅停留在记录、知晓的层面,如何利用其达到优化品类、提升商品力的目的,则尚未分明。本文结合BS超市P门店实际经营状况数据,深度访谈数十位从业经历二十年以上的专家,将商品贡献度作为衡量指标,在此基础上,增加影响其变化的因素,通过因子分析法提炼公共因子,科学解读每一个品类的实际“商品力”。在经过观察、研究、剖析商品贡献度测评后的结果,持续挖掘隐藏在商品背后的信息,制定出以精简SKU数量、培育潜力品牌、持续动态更迭商品清单、加强反馈机制等措施为主,以促销、陈列等人工赋能手段为辅的更为科学且综合性较强的品类优化提升方案。
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