【摘 要】
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低聚乳果糖(O-β-D-galactopyranosyl-(1→2)-β-D-fructofuranoside)是一种功能性低聚糖,具有良好的生理功能和加工性能。该糖是人体内双歧杆菌的增殖因子,且几乎不被生物体消化和吸收,具有抗龋齿、降低血脂、、改善脂肪代谢、降低血液中的胆固醇和甘油三酯等一系列生理功效,而且由于该糖还是非还原性低聚糖,加工过程中不会发生美拉德反应,作为食品添加剂也有广泛利用前景。
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低聚乳果糖(O-β-D-galactopyranosyl-(1→2)-β-D-fructofuranoside)是一种功能性低聚糖,具有良好的生理功能和加工性能。该糖是人体内双歧杆菌的增殖因子,且几乎不被生物体消化和吸收,具有抗龋齿、降低血脂、、改善脂肪代谢、降低血液中的胆固醇和甘油三酯等一系列生理功效,而且由于该糖还是非还原性低聚糖,加工过程中不会发生美拉德反应,作为食品添加剂也有广泛利用前景。β-呋喃果糖苷酶(β-fructofuranosidase, EC 3.1.2.26)是一种
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浊点系统中的萃取微生物转化能增加底物的溶解度和解除底物、产物的抑制,而且能浓缩产物为下游分离带来方便。本文探索了浊点系统中实现粘质沙雷菌ECU1010(Serratia marcescens ECU1010)脂肪酶的萃取发酵。这是浊点系统中蛋白质萃取发酵的首例报导。浊点系统由Triton X-114和Triton X-45混合非离子表面活性剂的水溶液形成,其中Triton X-114和Triton
传统的酶固定化方法存在着酶活回收率不高、环境适应性较差以及结构不太稳定等问题,开发高酶活和高稳定性的固定化酶成为酶应用研究的重要课题,交联酶聚集体(Cross-linked enzyme aggregates,CLEAs)技术以其制备技术简单、酶活回收率高、良好环境适应性等独特优势,日益引起人们的关注和研究。本研究以纤维素酶为研究对象,主要研究了交联纤维素酶聚集体(Cross-linked cel
本文在前期研究基础上采用从浏阳豆豉自然制曲成熟的曲料中分离的具有优良产酶能力的米根霉R. oryzae作为发酵剂制备天培,并与商业发酵剂少孢根霉R. oligosporus进行了系列比较研究。研究了R.oryzae产酸性蛋白酶的条件及其酶学性质。结果表明该菌株的产酶条件和蛋白酶的性质与R.oligosporus相比有相似性但也存在一些差异:R.oryzae在水分含量57～59%、pH2.5～3.0
玉米赤霉烯酮(Zearalenone, ZEN)具有很强的生殖毒害和致癌性,广泛存在于霉变的谷类作物和奶制品中,给养殖业带来巨大的影响。本文筛选确定了一株具有高效去除ZEN能力的酵母菌株CLY01,通过优化该酵母的培养条件和发酵罐高密度发酵培养的工艺以获得大量高浓度菌体,并进一步优化了菌体干燥工艺,为制备具有去除ZEN功效的饲料酵母奠定基础。本文建立了准确测定发酵液中ZEN含量的高效液相色谱方法,
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可再分散乳胶粉是可以在水中重新分散成稳定的分散液,并保持原来聚合物乳液性能的聚合物粉末。一般是由乳液聚合法获得聚合物乳液,然后经过一定的预处理,再通过喷雾干燥工艺脱水粉化制备而成。可再分散乳胶粉目前主要作为建筑材料添加剂,与水泥等无机粘结料一起使用对混凝土、水泥砂浆等进行增韧性改性,还可作为粉末涂料和粉末粘结剂等使用。首先探讨了乳液的喷雾干燥工艺,在此基础上对乳胶粉的再分散性能进行研究,最后引入梯
磷脂酶A1(PLA1)是专一水解天然磷脂Sn-1位酰基的酶,可以得到L-β溶血磷脂。主要从蛇的毒液和动物胰脏中获得,但其总量与工业化生产的要求还相差甚远。目前国外已发现多种微生物均产磷脂酶A1,国内很少有关于筛选产磷脂酶A1菌株的报道,且油脂企业所用酶均从丹麦维诺信公司高价购买。磷脂酶在商业上可用于在炼油过程(油脱胶)磷脂的去除。所以筛选高效产磷脂酶A1菌株并运用于植物油脱胶具有非常现实的意义。本
纳米ZnO是目前产量较大、价格较低的已工业化的功能性纳米材料,可广泛应用于涂料行业。为了提高现有苯丙外墙涂料的性能和档次,本文对纳米ZnO的改性和分散进行了系统的实验研究,制备出了纳米ZnO改性苯丙外墙涂料,并研究了纳米ZnO对涂料性能的影响。实验研究了纳米ZnO在水中的分散情况,讨论了分散剂用量、分散剂种类、pH值、纳米粒子浓度和硅烷偶联剂用量对分散效果的影响,通过正交试验,优化出了分散工艺条件
开发防腐蚀涂料是保护环境和节约自然资源的共同要求。苯丙乳液具有无毒、不燃不爆、污染小等优点;且成本低,通用性和适用性强。其作为主要成膜物所配制的乳胶涂料粘结强度高、施工简便快捷。但其在耐水性、耐磨性、抗老化性、耐候性等方面的综合性能由于其自身化学性质所致而不够理想,很少用作防腐涂料。针对以上问题,本文用不同的新型偶联剂与传统偶联剂改性苯丙乳液,并对其各种性能做了分析与比较,重点对其防腐性能进行了研
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