本试验以姜曲海瘦肉型品种猪零世代为试验素材，对其早期消化系统的生长发育规律进行了研究。试验选择分娩时间一致的姜曲海瘦肉型品种仔猪24头，分别于初生、15日龄、30日龄、45日龄、60日龄和75日龄各屠宰4头。仔猪在45日龄断奶。宰前空腹称重后在4个小时内连续4次采血，离心取血清以测定某些血液生化指标和激素的含量。宰后采集胰脏和十二指肠、空肠、回肠内食糜以测定消化酶的活性。采集胃、肝、胰和小肠不同部位组织，经适当处理后制成石蜡切片，观察胃、肝、胰和小肠的组织结构。测定胃、肝、胰、十二指肠、空肠、回肠、盲肠、结肠和直肠的重量，以及消化系统不同部位的pH值。研究结果表明： 1、姜曲海瘦肉型品种仔猪早期消化器官随日龄的变化基本与体重同步。各日龄的异速生长系数可以看出消化器官早期有明显的生长波动。75日龄内早熟顺序依次为肝脏(0.7933)→空肠(0.8375)→十二指肠(0.8383)→回肠(0.9111)→胰(0.9896)→胃(1.0735)→直肠(1.1215)→结肠(1.3649)→盲肠(1.3685)。三种回归方程(Qua、Cub、Pow)都可以准确地反映出消化器官与体重的相关关系，其中以肝脏对体重的随依性最好。 2、新品种仔猪各日龄胃内pH值差异显著，75日龄内猪胃平均pH为2.79±0.51～4.89±0.27，断奶影响仔猪胃酸的分泌。十二指肠的pH值有随日龄增加而降低的趋势，而空肠和回肠pH变化无明显规律性，且基本不受断奶的影响。 3、胰脏和十二指肠、空肠、回肠食糜中淀粉酶、胰蛋白酶活性随日龄的增长显著上升，而胰糜蛋白酶的活性在15日龄时达到高峰，随后呈下降趋势。断奶对消化酶活性的影响较大。 4、新品种仔猪早期激素水平变化呈明显的规律性。仔猪出生时T3、T4和生长抑素含量较高，随后有下降趋势。而生长激素和胃泌素在75日龄内也呈规律性变化。且激素含量与消化器官以及某些血液生化指标显著相关。 5、初生仔猪血清碱性磷酸酶、总蛋白和尿素氮显著高于其它日龄，而淀粉酶、白扬州大学硕士学位论文 蛋白则随日龄增长显著上升，谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活性峰值出现在30 日龄。6、初生仔猪的肠绒毛细长且分离，随日龄的上升，绒毛长度显著缩短，断奶使肠 绒毛变形，萎缩，且表面粗糙。初生仔猪胃腺不发达，胃粘膜和胃壁厚度随日 龄增长显著增厚。断奶对仔猪胃粘膜厚度影响较大。初生仔猪胰和肝已具备较 完善的组织结构。