中华人民共和国已成为世界最大的食品消费国和进口国之一,本调查分析了中国快速的经济发展如何转变未来最具发展潜力的市场构成部分,即中国年轻消费者的消费者行为,同时也分析了中国年轻消费者对于墨西哥食品的消费者行为。同时运用OLS模型和置信区间,创造和制定了墨西哥餐厅和食品在中国的市场营销战略。本研究的样本设计运用了半结构式调查问卷作为初步试验以利于措施的改进,调查问题的布局以及确定最优的样本大小。最终的调查问卷正是基于以上的信息设计。问卷的数据在成都随机从靠近一个Tex-Mex餐厅的主大学校区搜集,212份问卷通过个人的完全自愿的访问形式完成。绝大多数通过问卷搜集来的数据是双选的结构(0-1),其中0表示对相应问题的拒绝,1表示对相应问题的接受。其余的数据基于对收入,支出和年轻人不同的认知因素的水平建立起来。4.3章的分析结果揭示了不同的在中国前往墨西哥餐厅以及选择墨西哥食品的决定性因素,也评估了一些特定的墨西哥食品在年轻消费者中的市场份额。通过调查发现推荐,普通广告,杂志广告以及声誉是决定选择墨西哥餐厅的主要因素,同时味道,如同中国食品和其价格,是影响年轻人选择墨西哥食品的最主要因素。此外,本调查发现绝大多数的墨西哥食品都在潜在年轻消费者的比例巨大的中国城市里。对在墨西哥食品在中国的战略的建议在第5章,第5章也分析了中国加入WTO之后对进口管理规定和其对墨西哥食品的意义。自从加入WTO以来,中国的进出口以每年超过20%的速度增长,但其贸易构成没有发生实质性的改变,大多数的中国出口商品是各种各样的制成品和机械电子类产品,而中国的进口主要是资本密集型产品食品和饮料,中国把这些进口的商品作为土地替补。中国同意的最重要的WTO成员国条款是将关税从2001年前的平均22.1%降至2007年的9.9%,限制补贴,对非国家贸易伙伴的进口关税税率进行更好的分配并在随后年份中消除。中国加入WTO对于墨西哥的意义在于,如果上述的条款能够被很好的实行,对其经济发展将是极其重要的和极具挑战的。墨西哥的农产品和加工食品将迎来扩张的极好机会以及在中国获得更大的市场份额。与此同时,中国承诺允许外国投资者有平等的机会进入其国内市场,给了外国独资的墨西哥餐厅在中国建立的极好的机会。6.1章中国市场的特征从市场营销途径的角度分析,集中分析中国的年轻消费者对不同食品,价格,位置和促销的变量的理解。这些变量是1978年市场自由主义以来最主要的变化。产品变量朝向种类多样化,高品质,品牌认可度,更好的设计和包装以及服务发展。价格变量慢慢的朝向更强的由于更激烈的竞争和更健康的金融环境导致的更有力的价格-质量关系发展。促销与中国的经济发展一同发生改变,广告活动,个人销售和促销建立了中国人新的消费行为模式。然而,最后的两个促销活动更多的转向消费者对于特定品牌最后一分钟决定的影响。位置变量建立在更显著的对于根据渠道配置,涉及范围,分类,位置,库存,运输和物流决定的市场经济下的变化。关于分析的结果的4.3章和中国市场特征的6.1章引出了6.2章的墨西哥餐厅和墨西哥食品的市场营销战略,本调查研究提议的墨西哥餐厅和食品公司在中国的战略是墨西哥食品应当考虑与中国食品相类似的好味道。墨西哥餐厅和食品公司应该建立在快速发展的第二线城市,第一间应该建立的靠近于大学以便吸引目标消费者。为了这一建议,这些餐厅和食品公司应该运用价值-价格战略以反映较高社会地位的消费者的的认识以及分别基于广告和特价销售的促销战略。通过运用这些基于中国年轻消费者行为的市场战略,墨西哥餐厅和食品公司将有一个成功的市场进入和中国主要市场部分的巨大的市场份额。