目前,随着气候变暖、空气污染、各种垃圾排放日益增多等全球性的生态环保问题的加剧,日益导致全球自然生态系统的平衡受到巨大威胁,同时也威胁到人类的食物供给和居住环境等生存性问题。在此宏观背景下,本文重点关注我国的饭店绿色营销问题,又因为目前对于江西省的饭店的绿色营销关注不足,因此本文聚焦于这一地区。本文以南昌市的KL大饭店为案例地,主要研究了绿色饭店营销的现状、所存在的问题以及背后所存在的深层次原因,基于三个层面的分析：绿色饭店自身、消费者和政府(主要基于地方政府)。在此基础上,构建了我国江西省饭店绿色营销模式的三个阶段：第一阶段,企业要对顾客的消费动机和需求进行分析和了解,首先需要进行科学的调查研究,在此基础上才能真正了解顾客的消费动机和需求。第二阶段,绿色饭店在首先分析自身能力和资源的基础上,然后再对消费者的顾客价值进行分析,并且根据顾客数据库中的客户信息,制定详细的绿色营销的方案,从而更好完善客户价值。第三阶段,对于收集到的所有关于绿色管理和营销的结果绿色饭店都要进行准确的评估,并且把这些具有价值的信息录入到酒店的顾客数据库,由此作为下一阶段绿色营销执行的重要数据依据。