【摘 要】
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本文从实验研究出发，确定了超临界CO2流体萃取的工艺流程，优化了超临界CO2萃取葡萄籽油的工艺条件。根据物料衡算原理建立了超临界CO2流体萃取葡萄籽油的动力学模型，分析了超临界CO2萃取的传质过程。全文主要包括两个方面的内容：实验研究以超临界CO2作为萃取剂，以葡萄籽作为萃取对象，通过三水平四因素的正交实验和验证实验讨论了萃取压力、温度、流体流量、分离Ⅰ压力对萃取率和萃取速度的影响。并以葡萄籽
【机 构】
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本文从实验研究出发，确定了超临界CO2流体萃取的工艺流程，优化了超临界CO2萃取葡萄籽油的工艺条件。根据物料衡算原理建立了超临界CO2流体萃取葡萄籽油的动力学模型，分析了超临界CO2萃取的传质过程。
全文主要包括两个方面的内容：
实验研究以超临界CO2作为萃取剂，以葡萄籽作为萃取对象，通过三水平四因素的正交实验和验证实验讨论了萃取压力、温度、流体流量、分离Ⅰ压力对萃取率和萃取速度的影响。并以葡萄籽油的得率和品质为标准确定了超临界CO2萃取葡萄籽油的最优工艺条件：萃取压力：30MPa萃取温度50℃；分离Ⅰ压力：12MPa分离Ⅰ温度：45℃；分离Ⅱ压力：5～5.5MPa分离Ⅱ温度：40℃；CO2流量：8Kg/h萃取时间：2.5小时并根据实验结果利用F-检验，检验了各因素的显著性。得出在α=0.1的水平上只有萃取压力在显著的，其它因素均不显著。为工业化大生产的工艺选取提供了很好的依据。在大量的实验数据的基础上，根据物料衡算原理建立了超临界CO2流体萃取葡萄籽油的动力学模型，通过模拟计算和参数回归得到了流体相的传质系数kf、固相传质系数ks和葡萄籽的有效粉碎率G，并对模型进行了显著性检验。由检验结果可知，建立的模型高度显著。并在不同的萃取压力、萃取温度及CO2流量的条件下对模型的可靠性进行了验证。实验数据表明，该模型能很好的反映萃取的传质过程，不但适用于超临界二氧化碳从葡萄籽中萃取葡萄籽油的传质体系，也为其他相关萃取体系及其工业放大提供了参考和依据。
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