【摘 要】
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摆在育种者面前的任务不仅是牛肉的产量,而且要关心牛肉的肉品质量.该项研究目的是利用现代分子技术寻找影响牛肉品质嫩度和大理石花纹性状的标记位点,为应用标记辅助选择培
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摆在育种者面前的任务不仅是牛肉的产量,而且要关心牛肉的肉品质量.该项研究目的是利用现代分子技术寻找影响牛肉品质嫩度和大理石花纹性状的标记位点,为应用标记辅助选择培育中国自己的肉牛品种提供依据.该实验利用PCR-RELP技术研究牛心脏脂肪酸结合酶（H-FABP）基因第2内含子和牛小亚基钙蛋白酶（CAPN4）基因第5内含子的遗传变异,另外,还对2个基因的多态片段进行了克隆和测序分析,确定了2个变异酶切位点的位置和突变的碱基序列,并以他们各自的基因型和与之对应的大理石花纹和嫩度性状作了效应值的相关分析,以验证它们是否可以作为影响相应肉品质性状的主效基因.首次分别对上述3个扩增片段进行了克隆测序.通过序列分析,表明H-FABP基因intron2上的HaeⅢ-RFLP是由于1006位的碱基C→G的突变引起在CAPN4基因的intron5上的HhaⅠ-RFLP是由于488位的碱基T→C的突变引起.
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