随着社会的不断发展,猪肉市场的质量安全问题越来越多,不仅影响到消费者的身体健康,而且还阻碍了我国猪肉生产的发展。其次,随着生猪养殖业的不断发展,生猪养殖收入已经成了很多农户家庭的重要经济来源,当今生猪养殖更加讲究技术和效益,生猪养殖农户能否保证自家生猪的安全生产,直接影响到最终的生猪养殖效益。因此,农户的生猪安全生产显得十分重要。南雄作为粤北山区县城,随着近些年的发展,农户生猪养殖业不断壮大,直接带动了当地的经济,但也因多种原因,出现过农户不安全生产的行为,一定程度上阻碍了当地农户生猪养殖业的发展。鉴于此,本课题拟通过研究南雄市农村生猪养殖户在养殖过程中的各种生产行为,找出影响生猪安全生产的原因所在,从而解决猪肉安全质量问题,提高农户生猪养殖经济效益。在课题研究过程中,本课题采用了文献研究法、问卷调查法、实地调查法等研究方法,对南雄市具有代表性的5个乡镇进行了调查研究,走访了近200户农户,针对农户的年龄、学历、养殖规模、养殖年限得基本信息进行了数据采集,并采取问卷方式对农户在生猪养殖过程中的饲料使用情况、兽药使用情况、环境卫生情况、疫病控制情况等进行调查研究。通过研究,发现存在安全生产意识比较滞后、生猪养殖管理经验不足、生猪养殖技术比较落后、生猪养殖行为缺乏监管等问题,并针对存在的问题,提出了加大对农户生猪养殖的扶持力度、加强对农户生猪养殖的经验推广、加强对农户生猪养殖的监督管理等解决问题的对策。