清真食品以其绿色、纯净、无污染的优良品质和富有特色的食品文化内涵，迎合了现代人对健康食品的新需求。以前人们吃主要是吃饱，可现在人们吃主要看特色、风味、文化、民族，所以清真食品将成为首选，有着广阔的市场前景。新疆是全国最大的清真食品消费地区，在现有的各民族中，维吾尔、哈萨克、回族等10个少数民族有食用清真食品的习惯。与世界穆斯林文化相近、习俗相通，有着显著的共性，具有发展清真食品产业独特的人文环境和区位优势。改革开放30多年以来，随着新疆经济社会的快速发展，人民生活水平的不断提高，新疆清真食品产业也得到了长足的发展。食品消费结构从单一化到多元化发展，消费理念从吃饱到科学食用发展，从生理需要到心理欣赏发展。改革开放及国际市场的开拓都为新疆清真食品产业的发展提供充足的发展空间，同时也给新疆清真食品产业发展提出了新的要求。本文通过阐述新疆清真食品产业发展的现状，对新疆清真食品产业存在的规模小、缺乏品牌、管理不到位、支持力度不够、缺乏资金人才等问题，采取加大扶持力度、加强监督管理、完善市场、创造品牌等方面提出有效的措施，推动新疆清真食品产业的跨越式发展。进一步推广新疆的清真特色食品，提高清真食品质量，突出民族特色，强化品牌意识，让更多的人了解清真产品，形成独特的新疆清真食品文化，促进清真食品产业快速发展，开拓国内外清真食品市场，最后将它转化为新疆经济社会发展和民族经济发展的突破口。