本文对野生食用菌的资源分布、鉴定、生物学特性和驯化等方面进行了综述。在仍有许多野生食用菌未被开发利用的情况下,本研究对采自甘肃省祁连山和大尖山的几种野生蘑菇进行了ITS鉴定及生物学特性研究。目的在于开发野生食用菌资源,探索野生食用菌生物学特性,驯化野生食用菌,开发食用菌的新品种,为今后的商业化生产奠定基础。首先通过对几种野生蘑菇子实体组织分离,经反复纯化得到菌株,再对所得菌株进行ITS鉴定,确定其种属关系。接着通过研究各菌株的最适生长温度、pH、碳源、氮源、无机盐和维生素,确定了各菌株的最适生长条件,最后对经济效益较高的菌株进行了人工驯化出菇的尝试,主要结果如下:通过传统的形态学和分子生物学方法鉴定了各菌种,结果显示QL913菌株为烟色离褶伞（Lyophyllum Fumosum）,DJS-2菌株为红磷口蘑（Tricholoma vaccinum）,DJS197-4菌株为巨柄松蕈（Agaricus megacarpus）,DJS197-16和DJS207-7分别为栎裸脚伞（Gymnopus dryophilus）和绒柄裸脚伞（Gymnopus confluens）,DJS207-5菌株为皱纹大球盖菇（Stropharia rugosoannulata）,DJS207-17和DJS207-27分别为史氏茶树菇（Agrocybe smithii）和早熟茶树菇（Agrocybe praecox）。采用单因素试验确定了最佳温度、pH值、碳源、氮源、无机盐和维生素。结果表明:（1）QL913的最适温度为18℃,最适pH为6.0,最适碳源为甘露醇,最适氮源为酵母粉,最适无机盐为硫酸镁,最适维生素为复合维生素B。（2）DJS-2的最适温度为20℃,最适pH为8.0,最适碳源为蔗糖,最适氮源为蛋白胨,最适无机盐为硫酸锰,最适维生素为和VB1、VB2及复合维生素B。（3）DJS197-4和DJS197-16的最适温度为22℃,最适pH为6.0;最适碳源分别为可溶性淀粉和麦芽糖,最适氮源为酵母粉,最适无机盐分别为硫酸铜和硫酸铁,最适维生素分别为VB12和复合维生素B。（4）DJS207-5和DJS207-27的最适温度为30℃,最适pH为6.0,最适碳源分别为麦芽糖和蔗糖,最适氮源分别为酵母粉和蛋白胨,最适无机盐为硫酸镁,最适维生素为维生素B2和复合维生素B。（5）DJS207-7的最适温度为20℃,最适pH为6.0,最适碳源为甘露醇,最适氮源为酵母粉,最适无机盐为硫酸锰,最适维生素复合维生素B。（6）DJS207-17的最适温度为25℃,最适pH为6.0,最适碳源为蔗糖,最适氮源为酵母粉,最适无机盐为硫酸钙,最适维生素为VB6。并通过多因素正交试验确定了各菌株生长的最佳培养基。对QL913菌株的驯化栽培结果表明,QL913能在麦粒培养基上快速生长繁殖,将麦粒种接种至栽培料中,菌丝也能快速生长,但其驯化出菇还需进一步实验。