随着全球化的发展,在国际交流不断加深的情况下,不同国家的人们可以通过更多的途径加深彼此之间的了解。中国作为一个发展中国家,一直致力于向世界传播其悠久的历史和丰富的文化。这样不仅能加深其他国家人民对中国的了解,也有利于加深中国与世界的相互理解。纪录片作为一种广受欢迎的电视节目,是人们了解外部世界的一个很好的途径,过去的几年里,中国制作了不少有影响力的纪录片来向世界介绍中国。在本报告中,作者将主要围绕一部成功的纪录片《舌尖上的中国》展开讨论,该纪录片主要讲述的是中国饮食以及饮食文化。因为该纪录片有关中国文化,所以其翻译任务也包括促进中国与世界的文化交流,为了将中国文化译成英语,作者需要选取适当的翻译策略,比如直译、意译等来完成从原文到译文的自然转换并不造成误解。同时通过对本部纪录片的翻译,作者将探讨纪录片解说词的特点及其翻译。基于作者的翻译,本报告主要涵盖了任务描述,操作过程以及案例分析。同时本报告也涉及对原文在词汇、句法以及语篇方面的翻译策略的探讨。另外,本报告采用奈达的功能翻译理论来指导对文本的翻译和对翻译文本的分析。通过对《舌尖上的中国》的翻译及分析,作者从文化传播方面阐述了解说词的翻译,即有助于中国文化的传播,又探讨了解说词的翻译策略,具有一定的实际应用价值。