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过氧化氢酶是一种是广泛存在于好氧细胞内的一种酶,它可分解过氧化氢,从而使细胞免于遭受H2O2的攻击。过氧化氢酶在工业生产的广泛使用,微生物来源过氧化氢酶的使用越来越多,因此我们对藤黄微球菌中的过氧化氢酶进行了分离纯化及性质研究,并进行了基因的克隆研究工作。
通过30%硫酸铵沉淀、Octyl Sepharose疏水层析和Sephadex G100凝胶层析,过氧化氢酶纯化至电泳纯,纯化倍数.54.23,回收率39.6%,比活达18085U/mg。通过已有工艺从猪血中纯化得到17561U/mg过氧化氢酶纯酶,并研究了两种不同来源的过氧化氢酶性质。
藤黄微球菌来源过氧化氢酶最适pH7.0,最适温度70℃,pH5-8范围内较为稳定,60℃下较为稳定,测得酶反应常数Km值为7.58mmol/L,最大反应速度Vm为3.33μmol/min,多数金属离子都对该酶有激活作用,EDTA强烈抑制酶活;猪血来源过氧化氢酶最适pH7.0,最适温度50℃,Km值为7.47mmol/L,Vm为6.51μmol/min,pH6~7内较稳定,热稳定性差,多数金属离子对酶有抑制作用,EDTA无明显影响。
通过多种过氧化氢酶的保守序列设计引物,PCR扩增得到400bp DNA序列,与所报道过氧化氢酶基因匹配度为78%。