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种子含油量作为生物学性状指标,是油菜的主要经济学价值,油脂常以三酰甘油的形式储存在油体中。提高含油量对我国油料作物供不应求的形势有重要意义。目前对含油量形成的分子机理了解的仍然较少。蛋白质组学是研究种子含油量性状的有效技术。本文首先建立了适合油体观察的体系,并且分析了高、低含油量油菜种子油体形态特征。同时建立了适合甘蓝型油菜种子全蛋白的双向电泳方法。然后利用已建立的油菜种子全蛋白双向电泳的方法对高、低含油量甘蓝型油菜种子的油体蛋白进行双向电泳。并进一步利用软件分别分析了高、低含油量甘蓝型油菜种子蛋白