“民以食为天”,餐饮业是服务业的关键组成部分,对国民经济发展有重要作用,近年来国内政策环境变化、消费者的需求转型升级等,都对餐饮业的发展提出了新的要求,餐饮业的发展战略已经成为行业内热点、重点问题。本文首先对香港许氏维信(国际)集团有限公司旗下品牌深圳市群义堂养生私房菜(以下简称群义堂)的概况进行介绍,对国内及广东省、深圳市餐饮业的发展现状进行诊断,然后分析群义堂的外部环境与内部条件,并通过SWOT分析进而构建群义堂的发展战略体系,最后根据发展战略体系制定了战略实施与保障措施。通过研究发现:群义堂养生私房菜的市场前景广阔,市场潜力巨大,应选择以优势机会战略为主制定策略。通过密集型和一体化的公司层战略扩大企业优势地位,降低成本;通过差异化战略与集中化战略,打造企业特色及提升核心竞争力;通过主要从市场营销、质量管理、资本运营及企业文化等四个方面的职能层战略来具体实施,坚实的完成“四步走”的进度计划,达成群义堂广东省全省店面数将达到15家,省外区域门店达到5家的目标。本文既对群义堂的发展具有纲领性的指导作用,也对同行企业的发展具有一定的现实指导及借鉴意义。