快速消费品促销方式组合研究 ——基于嘉士伯啤酒西部市场数据

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促销作为营销策略的重要组成部分,在企业的经营管理、宣传等方面,起到了不可替代的作用。但随着我国经济市场环境变化日新月异,顾客的消费观念、行为、偏好等也都有别于以往,这也要求企业的促销策略必须随着变化进行相应调整。由于啤酒普遍的受众程度,使其成为快速消费品(以下简称快消品)行业的典型代表。通过研究啤酒企业的促销,很大程度上可对快消品行业促销有个全景式了解。嘉士伯集团是世界前三的啤酒酿造企业,历史悠久,实力雄厚。嘉士伯曾经两度进入中国,终于在第二次站稳脚跟,距今已近30年。但正是这样一家“啤酒巨头”在实施促销策略时,仍旧暴露出一些问题或者问题的苗头。嘉士伯在商超开展的促销活动中,促销方式繁多,费用投入巨大,成交成本偏高。总之就是存在促销活动过度投入,促销产出有限的问题。为了解决这样的问题,减少由此产生的负面影响,给企业提供科学、合理且具可执行性的建议。作者从折扣、满额立减(以下简称满减)、赠品三大主要促销方式及其组合的角度来分析问题,同时也兼顾其他一些次要影响因素。作者查阅了大量国内外学者相关的研究文献,运用理论结合经验的方法,分析促销和非促销因素对销售额的影响效应。包括正负向影响、作用机制、程度大小及组合内部的相互关系等。然后利用SPSS软件进行实证分析,将嘉士伯商超促销中的相关数据设定为不同类型的变量,构建回归模型进行分析。最后根据对回归模型各项参数的解读、推导得出结论。经过作者研究分析发现,就对销售额的影响效应来看,满减促销方式产生最大的正向影响效应。而且相较于折扣、赠品促销,满减促销的覆盖范围更广,消费者接受度更高,可操作性更强。虽然三种主要促销方式各自单独对销售额都能起到正向的影响效应,但是组合到一起后会相互削弱,进而降低了整个组合对于销售额的正向影响。说明三种促销方式同时实施存在着“浪费”。既然它们对于销售额都是正向影响,那么只需要选择影响效应最大的满减促销方式即可。另外,具体就嘉士伯而言,在其他次要影响因素方面,工资、陈列、美化、节日、卫星遥感夜间灯光对销售额起负向影响作用;温度、人均GDP因素对销售额是正向影响。因此,应尽量减少低产出门店在人员工资、陈列、美化方面的费用投入。配合天气温度,在春夏季多投入,在秋冬季少投或不投入。促销费用在节日前一段时间投入,节日期间尽量不投入。选择次繁华区域的商超执行促销的效果会更好。
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