【摘 要】
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随着中国改革开放的深入,人们生活水平的不断提高和自我保健意识的加强,奶酪棒因其高营养价值、丰富的口感以及应用场景广泛的属性,与乳制品行业消费结构升级的背景相契合,满足了新兴消费群体对餐饮产品的多样化和个性化需求,消费量近年来迅速增加。奶酪棒由天然奶酪经加热、搅拌、乳化等工艺制成,是多种牛乳营养成分的浓缩精华,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及微量成分,具有极高营养价值。妙可蓝多是以研发、生产及销售奶
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随着中国改革开放的深入,人们生活水平的不断提高和自我保健意识的加强,奶酪棒因其高营养价值、丰富的口感以及应用场景广泛的属性,与乳制品行业消费结构升级的背景相契合,满足了新兴消费群体对餐饮产品的多样化和个性化需求,消费量近年来迅速增加。奶酪棒由天然奶酪经加热、搅拌、乳化等工艺制成,是多种牛乳营养成分的浓缩精华,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及微量成分,具有极高营养价值。妙可蓝多是以研发、生产及销售奶酪制品为核心业务的A股上市企业,是国产奶酪品牌的领头羊,公司在2018年率先推出奶酪棒产品后凭借先发优势迅速抢占市场,获得了国内最高的市场份额。但奶酪棒具有同质化特性,随着越来越多的海内外乳制品企业大举进军奶酪棒市场,妙可蓝多面临行业竞争愈发激烈及产品销量增速下滑等一系列不容乐观的问题。如何使公司的奶酪棒产品在行业中取得更高的市场占有率、获得更好的营销成果,本文为此开展了研究。本文在对妙可蓝多公司奶酪棒产品的营销环境进行分析的基础上,对妙可蓝多公司外部所面临的环境和竞争压力进行剖析,运用STP策略进行了市场细分、目标市场和市场定位,并制定了基于消费者需求、成本、便利和双向沟通的营销策略。最后为确保营销策略的顺利实施提出了三项具体保障措施。
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