本试验是在室内可控环境下，研究了饥饿和再投喂对尼罗罗非鱼生长、耗氧率、消化酶活性、血液指标和消化系统组织学的影响，并对尼罗罗非鱼的补偿生长机制进行了分析。在26.5～28.7℃下，选取健康的两种规格罗非鱼，其中大规格组(49.4±1.9g)428尾，小规格组(1.49±0.12g)972尾，进行饥饿及再投喂试验。(1)．大规格组的尼罗罗非鱼按饥饿处理时间设0d(对照)，5，10，15，20，25d共6组，每组设两个平行，饥饿处理结束后恢复投喂15d。各组饥饿处理结束后取样，饥饿结束至恢复投喂结束每5d取样1次，对照组在饥饿处理组取样时间同步取样。(2)．小规格组的尼罗罗非鱼按饥饿处理时间设0(对照)，3，6，9，12，15d共6组，每组设两个平行，饥饿处理结束后恢复投喂9d。各组饥饿处理结束后取样，饥饿结束至恢复投喂结束每3d取样1次，对照组在饥饿处理组取样时间同步取样。 研究结果表明： (1)饥饿和再投喂对尼罗罗非鱼生长有显著影响，出现了超补偿现象。 小规格组尼罗罗非鱼，饥饿15d和恢复投喂9d后体长无显著变化。饥饿9，12d组体重和肥满度与对照组差异显著(P<0.05)，饥饿15d组与对照组差异极显著(P<0.01)。恢复投喂9d后，饥饿3d组体重和肥满度超过对照组，出现超补偿现象，饥饿9d组体重与对照组差异显著(P<0.05)，饥饿12，15d组与对照组差异极显著(P<0.01)。饥饿12d组肥满度与对照组差异显著(P<0.05)，饥饿15d组与对照组差异极显著(P<0.01)。 大规格组尼罗罗非鱼，饥饿25d和恢复投喂15d后体长无显著变化。饥饿20d组体重、肝重、肝体指数、脏体指数和肥满度与对照组差异显著(P<0.05)，饥饿25d组与对照组差异极显著(P<0.01)。饥饿15d组内脏团重与对照组差异显著(P<0.05)，饥饿20，25d组内脏团重与对照组差异极显著(P<0.01)。恢复投喂15d后，饥饿各组的摄食率均高于对照组，饥饿15d以内各组饲料转化率高于对照组，而饥饿15，20d组饵料利用率低于对照组。饥饿5d组体重和肥满度超过对照组，出现超补偿现象，饥饿20，25d组体重极显著低于对照组(P<0.01)。饥饿25d组肝重，肝体指数和内脏团重与对照组差异极显著(P<0.01)。饥饿20d组肥满度与对照组差异显著(P<0.05)，饥饿25d组与对照组差异极显著(P<0.01)。饥饿25d组脏指数与对照组差异显著(P<0.05)。其它组均基本恢复至对照组水平，与对照组差异不显著(P>0.05)。 (2)饥饿和再投喂对尼罗罗非鱼耗氧率有显著影响。 在饥饿15d过程中，小规格组尼罗罗非鱼的耗氧率随饥饿时间的延长逐渐下降。饥饿3d组与饥饿6d组耗氧率下降较快，饥饿3d组降低了18.3％，与对照组差异显著(P<0.05)，饥饿6d组降低了40.1％，与对照组差异极显著(P<0.01)，饥饿15d组降低了63.9％，与对照组差异极显著(P<0.01)。恢复投喂后，饥饿3d组，饥饿6d组耗氧率先显著上升，后有所下降。饥饿9，12，15d组耗氧率则表现为逐渐缓慢上升。恢复投喂过程中，前6天耗氧率上升较快，而后3天变化很小。饥饿3，6，9d组，恢复投喂15天后，基本恢复至正常水平，与对照组无显著差异(P>0.05)，而饥饿12，15d组，无法恢复到正常水平，与对照组差异显著(P<0.05)。 在饥饿25d过程中，大规格组尼罗罗非鱼的耗氧率随饥饿时间的延长逐渐下降。饥饿5d组降低了16.1％，与对照组差异显著(P<0.05)，饥饿15d组降低了23.7％，与对照组差异极显著(P<0.01)，饥饿25d组降低了38.5％，与对照组差异极显著(P<0.01)。恢复投喂后，饥饿5，10，15d组耗氧率先显著上升，后有所下降。饥饿20，25d组耗氧率则表现为逐渐缓慢上升。恢复投喂过程中，前10天耗氧率上升较快，而后5天变化很小。各饥饿组，恢复投喂15天后，基本恢复至正常水平，与对照组无显著差异(P>0.05)。 (3)饥饿导致尼罗罗非鱼鱼体消化系统的组织结构发生如下变化：胃壁变薄，胃粘膜皱褶高度、上皮细胞高度及胃腺厚度均明显减少，结缔组织增多：肠上皮细胞的高度下降，肠管收缩，肠横切面积减小，肠绒毛的高度下降；肝脏细胞体积明显减小，胞内脂肪减少，胰腺萎缩。恢复投喂后，饥饿15d以内各组胃和肠基本恢复至正常水平，而饥饿20，25d组无法完全恢复。饥饿20d以内各组肝胰脏基本恢复至正常水平，而饥饿25d组无法完全恢复。 (4)尼罗罗非鱼胃、肠、肝胰脏淀粉酶的活性由高到低的顺序为肝胰脏、肠、胃；尼罗罗非鱼胃、肠、肝胰脏蛋白酶的活性由高到低的顺序为胃、肝胰脏、肠；饥饿过程中，淀粉酶和蛋白酶活力均表现为下降的趋势，而再投喂后则上升；饥俄15d以内的鱼蛋白酶活性经过15d恢复投喂，基本恢复至正常水平，且消化酶活性高于对照组，而饥饿20，25d的鱼淀粉酶和蛋白酶活性则无法恢复到正常水平。 (5)饥饿后，尼罗罗非鱼的红细胞数目(RBC)、红细胞最大抵抗值(EOB)、血糖(PG)、甘油三酯(TG)和总胆固醇(TC)均降低，恢复投喂后则升高。 饥饿25d的尼罗罗非鱼红细胞数目比正常下降了31.6％。与对照组相比，饥饿10d起红细胞数目显著降低(P<0.05)，饥饿20，25d组红细胞数目极显著降低(P<0.01)。饥饿后红细胞最大抵抗值明显降低。饥饿10d该值显著下降(P<0.05)，饥饿20、25d组红细胞最大抵抗值极显著降低(P<0.01)。恢复投喂15d后，各组的红细胞数目和红细胞最大抵抗值均有上升，并基本恢复到正常水平，与对照组差异不显著(P>0.05)。尼罗罗非鱼的血糖对饥饿比较敏感，饥饿5d组血糖浓度较对照组显著下降(P<0.05)，继续延长饥饿时间血糖浓度虽略有下降，但差异不显著(P>0.05)，饥饿25d组血糖浓度比正常下降了31.6％，与对照组差异极显著(P<0.01)。饥饿25d组血酯浓度比正常下降了56.3％。饥饿5d组血酯浓度较对照组显著下降(P<0.05)，饥饿20，25d组与对照组差异极显著(P<0.01)。饥饿25d组血液总胆固醇浓度比正常下降了41.4％。饥饿15d组血液总胆固醇浓度较对照组显著下降(P<0.05)，饥饿25d组与对照组差异极显著(P<0.01)。恢复投喂15d后，各组的血糖(PG)、血酯(TG)、总胆固醇(TC)均有上升，基本恢复到正常水平，与对照组差异不显著(P>0.05)。