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由于固体脂质纳米粒(solid lipid nanoparticles,SLN)能够显著的改善疏水性分子在水中的分散性和溶解性,因而在食品、保健、医疗、化妆品等领域受到广泛的应用。一直以来传统的SLN主要是由单甘酯、甘三酯、脂肪酸、固醇以及类固醇物质制备而来,但这些传统脂质在储存过程中都存在着由于晶型转化而导致载药渗漏的问题。为从根本上解决这一问题,本研究首次将具有良好生理功能和稳定结晶性能的结构脂质——1,3-甘油二酯(1,3-DAG)作为脂质基质应用到了脂质纳米粒载体体系中,建立了两类新型的脂质纳米载药体系,并以麝香草酚为模板分子对此两类载药体系进行了载药性能研究,通过与传统脂质纳米粒的载药比较证明了该新型脂质纳米载药体系具有十分显著的优势。具体的研究内容与相关结论,如下所示:(1)采用微乳化法将合成的1,3-DAG在吐温80和大豆卵磷脂稳定分散下成功制备出了稳定均一的1,3-DAG-SLN分散液,所得SLN体系粒径大小为264±0.69 nm,PDI为0.16±0.03,Zeta-电势为-12.5±1.13 mV。随后对麝香草酚的载药研究表明在该制备条件下,麝香草酚的最大载药量为16%,但最适载药量不超过4%,同时载药稳定性十分良好,储存期间并未发生药物渗漏的情况。通过TEM的形貌表征,证明了载药后的乳液具有十分良好的分散性,颗粒呈规整的圆球状;红外以及荧光光谱的研究,都证明麝香草酚被充分的包封到了SLN中,而1,3-DAG-SLN分散液的缓释研究,则表明麝香草酚在1,3-DAG-SLN体系中具有十分良好的缓释性能。(2)优化出以1,3-DAG、硬脂酸甘油单酯和棕榈酸甘油三酯为脂质基质的三种SLN体系制备条件,其实验条件为脂质用量80 mg,脂质/表面面活性剂=1∶3,SL/TW80=3∶1,蒸馏水用量2 g,助表面活性剂无水乙醇用量约0.5 mL。进行载药研究后发现三种脂质基质对麝香草酚的最适载药能力以1,3-DAG的16%最佳。而XRD对三种脂质的晶型研究发现,1,3-DAG主要形成β晶型,在储存期间脂质晶型未发生改变,而另外两种脂质晶型都出现了由α晶型向更有序的β晶型转化的过程,因而在储存过程中容易发生药物渗漏而引起载药率下降的情况。(3)通过实验筛选出的最优条件下制备出的1,3-DAG-NLC体系粒径大小为225±4.94 nm,PDI为0.16±0.01,Zeta-电势为-19.1±0.59 mV;体系最大载药量可达24%,最适载药量不超过20%,且载药后体系粒径并不会发生显著变化。进一步的形貌及红外、荧光光谱的表征说明两种体系对麝香草酚都有十分良好的负载效果,形成的体系粒径分布均一且稳定。此外,在考察不同固液脂质比例的NLC样品的荧光光谱时以及缓释特性时,证明液体脂质比例越高的样品,药物在脂质中的分散程度、自由度也越高,缓释效果也越差。最终结果表明形成1,3-DAG-NLC的最佳固液脂质比为DAG/SFO=4∶1,且相较于1,3-DAG-SLN体系该体系在载药量上提高了4%,但稳定性以及缓释性能并无显著差异。