在当前寒地水稻生产模式下,水稻生产面临着土壤肥力下降,单产徘徊和品质改善难等问题。耕作培肥的方式对土壤肥力、产量和水稻品质影响尚需深入研究。2019-2020年进行田间试验,设置5个处理,施化肥处理（R0F）,秸秆不还田和常规耕作;秸秆还田配合化肥（RF）,其他同R0F;优化还田1（OPT1）,秸秆还田结合免搅浆;优化还田2（OPT2）,秸秆还田加秋季反旋耕作业,免搅浆;优化还田3（OPT3）,在OPT1基础上优化施肥。测定稻田土壤物理性质、土壤养分以及水稻生长发育、养分的积累、水稻产量和品质等指标,明确耕作培肥技术与水稻生长的关系,以期为稻田培肥、高产和优质提供理论依据和技术支撑。主要研究结果如下:秸秆还田结合免搅浆能改善土壤物理性质,与R0F相比,秸秆还田可以降低3.34-7.29%的容重。在0-25cm的耕层土壤中秸秆还田能有效降低土壤紧实度。秸秆还田下免搅浆对于容重和紧实度的降低效果不明显,但可以提高大团聚体的含量,增加团聚体的平均重量直径。秸秆还田对于大团聚体的形成,没有显著影响。还田后免搅浆没有显著降低容重和紧实度,但可以显著减少团聚体结构的破坏,相比于R0F可以对R＞0.25的团聚体提高29.28-45.53%,而对于＞2mm的团聚体粒径可以提升98.82%-371.76%的含量。秸秆还田下免搅浆等处理可以提高土壤养分含量。秸秆还田后土壤的矿化氮能力提高,与R0F处理相比,秸秆还田增加11.26%的矿化氮含量。还田配合免搅浆后增加了25.34%的矿化氮含量。在连续秸秆还田结合免搅浆后,土壤速效磷、速效钾有明显增加的趋势,秸秆还田对其他土壤养分无显著影响。秸秆还田抑制水稻前期的生长发育,还田后免搅浆促进了全生育期的水稻生长。相比于R0F,在秸秆还田后拔节期分蘖下降了7.89%,叶的干物质积累量受到显著影响,降低了28.51%;在抽穗期免搅浆能显著促进水稻叶的干物质积累,较R0F提高10.69%-19.59%,成熟期时显著促进穗的干物质积累,较R0F提高10.00%-12.21%。相比于R0F,秸秆还田处理拔节期叶的氮积累显著降低了19.90%,磷积累降低了25.58%,钾积累降低了26.14%。相比于R0F,秸秆还田配合免搅浆提高了氮磷钾养分积累量。秸秆还田配合免搅浆等耕作方式能显著提高水稻产量,仅秸秆还田对产量没有显著影响。相比于R0F,还田后免搅浆可以增产5.28%-10.00%,逆旋还田可以提高7.30-12.21%,优化施肥还田可以提高4.88%-7.95%。受降水和积温影响两年整体产量差距较大,2019年平均产量为8.15 t/hm~2,2020年为10.12 t/hm~2。秸秆还田后糙米率显著提高了0.46%-1.20%,精米率提高了1.80%-2.00%,但差异不显著,培肥模式间稻米品质无显著差异。综上所述,还田后免搅浆和配合逆旋的两个处理对产量提升的效果最好,同时又能有效防止土壤的退化,提高了土壤肥力,是当前水稻种植中较优秀的耕作培肥方案。