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黄精(Polygonatum)是一种药食同源的百合科植物,主要以根茎入药,具有调理气血、强健筋骨、补肾润肺等功效。多糖是黄精的主要活性成分之一,目前正被广泛研究。疲劳影响着人们的生活、工作和学习,缓解疲劳对保持机体健康至关重要。本论文以多花黄精为材料,经提取和分离纯化,获得了一种均一组分多糖(PCP1)。在此基础上,采用小鼠负重游泳实验模型,评价和研究了PCP1的抗疲劳作用及可能的作用机制。主要结果如下:(1)在单因素试验基础上,运用响应面法优化黄精多糖的提取工艺,确定了黄精多糖提取的最佳工艺为:料液比1:25,提取温度85℃,提取时间2h。在此条件下黄精多糖的得率达到13.36%。进一步用Sevage法对多糖脱蛋白,再用DE-52纤维素阴离子换树脂对脱除蛋白的多糖进行分离纯化,得到水洗糖PCP1、0.1M盐洗糖PCPS1、0.2M盐洗糖PCPS2和0.3M盐洗糖PCPS3。(2)对不同月龄段小鼠以不同剂量连续灌胃PCP1 28天,研究PCP1的抗疲劳效应及其可能的调控机制。研究发现,与空白组相比,PCP1组小鼠体重较低,游泳时间较长,且呈剂量依赖关系。PCP1的抗疲劳作用主要体现在以下3个方面:(1)通过调节糖和脂质的摄取及代谢,增加小鼠体内能量物质(肝糖原、肌糖原、ATP)的储备,降低代谢物(乳酸、尿素氮)堆积,减少代谢物对细胞及器官的损伤,从而抑制各月龄段小鼠疲劳的产生;(2)通过增加小鼠骨骼肌肌纤维的横截面,提高小鼠肌肉力量,从而起到抗疲劳的作用;(3)通过检测小鼠血清中丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的酶活力,结果显示不同剂量的黄精多糖均可降低MDA的含量,提高SOD、GSH-Px的酶活力,抑制氧化过程,减少脂质过氧化对机体的损伤,降低氧化应激所导致的疲劳。(3)机理研究表明,PCP1的抗疲劳作用是通过促进相关转录因子BMP-2、Smad1、RUNX2的表达,诱导成骨细胞合成和分泌骨钙蛋白,进一步诱导下游Cd36、Fatp1、GLUT4、Cpt1b等基因的表达,动员糖和脂肪的摄取,进而降低能量耗竭所导致的疲劳。以上实验结果表明:多花黄精多糖(PCP1)通过增加骨钙蛋白的表达,促进糖及脂质的摄取和代谢,从而增加肝糖原、肌糖原和ATP的储存,降低乳酸及尿素氮的堆积,减少脂质过氧化产物MDA对机体的损坏,起到抗疲劳的作用。本研究为黄精多糖的抗疲劳作用提供了新的理论基础,同时也为黄精的开发和利用提供了新的可能。