论文部分内容阅读
我国作为一个产茶大国，茶籽资源非常丰富。从茶籽榨油后茶籽粕中提取的副产物之一就是茶皂素。由于茶皂素本身是一种非离子型的表面活性剂，因此其生理活性与表面活性都较好，有着广泛的应用前景。本论文是以脱脂后的茶籽粕为原料，提取纯化茶皂素，并对其表面活性进行研究。主要内容如下：（1）提取工艺研究采用超声波辅助甲醇提取茶皂素的方法，分别研究了甲醇加量、甲醇体积分数、超声时间、超声频率、浸提时间与浸提温度等因素对茶皂素得率的影响。经响应曲面试验得最优工艺参数是：甲醇加量为45mL、甲醇体积分数83%、浸提温度56℃、浸提时间1h、超声频率25.97kHz、超声时间30min。此工艺所得茶皂素得率高达24.16%。通过对水浴提取、超声提取、超声与水浴提取结合等三种方法的比较，得出用超声与水浴浸提结合所提取到的茶皂素得率最高。对经超声前后的原料进行扫描电镜分析，其结果显示，超声后的原料表面有明显裂纹，且结构看起来也较松散，说明超声可以对原料结构造成损坏。（2）纯化工艺研究选饱和正丁醇作为萃取剂，然后分别研究了饱和正丁醇用量、pH值、萃取次数、茶皂素浓度等因素对茶皂素回收率的影响。经正交试验得最优工艺参数是：饱和正丁醇用量为35mL，pH为4，粗品质量分数为20%，萃取次数为3，在此条件下，得纯度97%、回收率53.25%的茶皂素产品。对精制后的茶皂素进行了各种测试，其结果显示，茶皂素不仅起泡性强，而且有较好的稳泡效果，且其表面张力最小值为34.86mN/m，说明其可用在食品、日用化工等领域。（3）茶皂素在洗发液中的应用分别研究对比了AES与TAS各自的泡沫性能和去污率，再对二者进行复配效果研究，最后由正交试验分别考察了AES、TAS、6501、OP-10等对洗发液泡沫性能与去污率的影响，其结果显示，在AES的含量为14%、TAS的含量为8%、6501的含量为9%、OP-10的含量为4%的条件下，所配洗发液的性能最好。