假冒酒泛滥,危害人生命的事件频繁发生,普通防伪成本高又不能完全防伪,二维码和3G网络广泛运用,在这样一个大背景下,本文提出结合利用二维码技术进行白酒防伪管理。在揭示了现有防伪技术的现状及其缺陷后,介绍了二维码技术的成本低、便捷、容量大、有较强的纠错能力等基本特征。本文通过对二维码这种便捷式防伪查询技术和普通防伪技术进行对比需求分析,总结出消费者对二维码技术这种新兴防伪查询方式存在着大量的潜在需求。这种潜在的需求使得二维码技术运用于白酒防伪管理存在可行性和可操作性。本文结合白酒生产企业J公司的生产工艺和流通过程,将二维码技术巧妙的与企业的ERP系统、CCD Camera技术和GPS、环境检测技术相整合,为二维码技术后台网络提供真实有效的强大数据信息。并将各式信息归集到各种表项,以适合各类使用者进行信息查询验证,最终做到从生产到销售、消费整个过程的防伪管理。在文章的第六章,通过对J公司的案例进行成本效用分析：首先对J公司现有普通防伪技术的成本进行阐述,接着对J公司二维码防伪技术成本与现有普通防伪技术成本进行对比,得出二维码防伪技术在防伪成本上是经济可行的；最后结合二维码防伪技术需求分析,对运用二维码防伪技术的效用优势进行阐述,得出如下结论：不管从查询方式还是信息的透明性、安全性上,使用二维码防伪技术都将比使用普通防伪技术更能提高消费者的维权意识和行动,也能更好的让防伪技术发挥其防伪目的。最后,通过利用遇假报警程序、提高社会监督意识、政府联合监管以及加强对食品法律法规的完善来联合推行二维码白酒防伪技术的运用,并作出将此类防伪技术运用到整个食品行业中的设想,从而为我国的食品安全作出贡献。