房屋建筑与人们的生活息息相关,随着近年来建筑经济的发展,工程质量问题也层出不穷,不仅损伤了建设单位的投资和施工单位的信誉,更加重要的是对人们的日常生产生活产生了较大的不良影响,甚至于危害到人们的生命、财产安全。工程项目的质量主要是由施工准备、施工实施和施工验收决定的,关系到工程项目质量能否达标。因此,在施工项目的质量控制中,必须加强对施工事前、事中和事后的质量控制管理。本文主要以山海龙城项目为例,对施工项目质量控制问题进行了研究。首先介绍了本文的研究目的和意义,分析了国内外研究现状,对前人的研究做了总结,其次对施工质量控制的基本概念、相关理论进行了论证分析,再结合山海龙城项目,提出山海龙城施工项目中存在的质量控制问题,并运用排列图和鱼骨图从人工、材料、机械、施工方法和环境分析了质量控制问题产生的原因,然后结合PDCA循环理论阐明了山海龙城施工项目质量控制管理方法的改进措施,运用全面质量管理方法,从事前控制、事中控制和事后控制以及控制图法对施工人员管理、材料采购、机械和施工工艺方法进行了详细改进,最后得出结论,从“人材机法环”的角度给出了施工项目质量控制的重点。通过对山海龙城施工项目的研究,将全面质量管理方法应用于项目施工过程,有利于加强施工项目质量控制管理,并帮助企业构建完善的质量管理体系,为该项目更好的施工或者今后类似施工项目起到指导作用,有利于改善企业形象,提高企业的综合实力,提升企业的竞争力,促进我国房地产业的健康稳定发展。