随着“互联网+农业”的持续推进,生鲜产品电子商务高速发展,越来越多生鲜产品生产商和零售商在原有传统线下销售渠道的基础上相继开通网络销售渠道,积极拓展双渠道销售模式。新开通的网络渠道虽然可以丰富生产商、零售商的营销渠道,但也增加了供应链决策与管理的难度。随着人们消费者生活水平的提高、购物观念的改变和消费能力的提升,消费者越来越接受通过网络渠道采购生鲜产品,也更加关注生鲜产品的质量。由于目前我国冷链技术仍不够完善,生鲜产品在供应链中各环节流通损耗问题也较为严峻,故生鲜产品企业也越来越关注生鲜产品的保鲜问题。另外,近年来陆续发生的包括自然灾害、食品安全事件、重大公共卫生事件等在内的各类突发事件,扰乱了生鲜产品供应链的正常运行并带来巨大损失。因此在综合考虑生鲜产品质量、数量双损耗与供应链成员保鲜努力的基础上,对生鲜产品双渠道供应链在平稳状态下的决策和突发事件下的扰动管理问题进行研究,有重要的现实意义。本文以生鲜产品双渠道供应链为研究对象,在考虑生鲜产品鲜度、有效产品率和保鲜努力的基础上,构建了基于零售商和基于生产商的生鲜产品双渠道供应链决策模型。本文首先探讨了这两种模式的双渠道供应链在平稳状态下的最优定价和生产决策,并分别通过数量折扣契约和收益共享契约对供应链进行协调。在对保鲜努力水平对供应链最优决策和利润影响的分析中,本文发现:在基于零售商和基于生产商的生鲜产品双渠道供应链中,供应链成员自身保鲜努力水平的提高能使其销售的产品鲜度和有效产品率随之提高,有助于提高自有渠道的需求,而该渠道的最优产品售价随自身保鲜努力水平的提高呈现先降后增趋势;保鲜努力水平的提升可以有效降低损耗和扩大需求,但也需合理控制保鲜努力成本,最优保鲜努力决策有助于实现供应链利润最大化。接着,本文综合考虑突发事件导致的包括市场基础总需求、生产商生产成本、消费者渠道偏好、配送成本在内的多因素扰动,探讨了突发事件下基于零售商和基于生产商的生鲜产品双渠道供应链的应急定价和生产计划调整方案,并提出多因素扰动后的协调契约调整方案。本文还在模型推算的基础上,结合算例分析了突发事件导致的各扰动因素扰动量的变化对供应链决策和利润的影响。本文研究发现:在突发事件下,若多因素共同向有利或不利方向扰动,其相互促进作用会放大突发事件对供应链的影响,而当各因素向相反方向扰动,其相互制衡作用则会在一定程度上弱化突发事件对供应链的影响;当突发事件导致的综合扰动较小时,原平稳状态下的生产计划具有一定的鲁棒性,供应链成员无需调整生产计划,仅需调整双渠道售价即可实现供应链利润最大化;而当突发事件带来的综合扰动较大时,原生产计划则不再适用,需同时增加或减少供应链生产量、调整双渠道售价才能实现突发事件下的供应链整体利润最大化。