以家庭联产承包责任制为核心农村改革解决了集体生产的监督困境问题,使农户成为农业生产经营的主体。这一制度改革极大地提高了农户生产经营的积极性,也提高了土地和劳动生产率,增加了农产品的市场供给。与此同时,传统的以供销社为主体的单一农产品流通格局逐渐为多元化、多层次、多渠道的现代流通网络所替代。分散的农户生产经营越来越难以适应市场供求关系的变化,造成我国农产品出现卖难现象,也表明我国农业生产已遭遇到市场约束。这使得我国当前农业和农村发展面临着新的难题,即如何实现农户的分散经营与大市场的有效对接、确保分散经营的农户农产品的质量安全。在家庭联产承包责任制不变的前提下,国内外学者从不同视角对此问题做出了大量的研究,普遍认为实施农业产业链管理有利于解决农户超小规模经营与大市场之间的矛盾、保障农产品的安全供给和增加农户的收入。其中,实施产业链管理的核心之一是对农业产业组织进行创新。现有研究主要集中于产业组织形式对农户质量控制行为的影响且多为定性分析,这些研究成果为提高我国农产品质量提出了很好的建议。然而,此类研究并未系统地阐述产业组织形式对农户市场行为的作用机理,也未从农户角度比较不同产业组织形式农户市场行为的差异及影响因素。本文通过理论分析,梳理了紧密的产业组织形式对农户市场行为的作用机理,为实证分析提供理论依据。接着以河北和新疆两省区4个县(市)、12个乡镇、24个行政村403户梨果种植户进行实地调研的数据为依据,运用实证分析方法对产业组织形式和农户优质安全梨果生产行为、销售行为和生产技术效率及收益的相互关系及影响因素进行统计分析和实证检验,全文最后提出相关政策建议。本研究分为七章,主要研究内容及结论如下：研究内容一：我国梨产业组织形式及其对农户市场行为的作用机理分析首先对世界梨生产与贸易状况及我国梨果生产、加工和消费现状进行了分析,研究认为我国是世界梨果生产大国,但却是梨果贸易小国,国内梨果以鲜食消费为主且属于买方市场,随着居民收入水平的增长和水果替代性竞争更加激烈,梨果的品质与包装档次对居民的购买决策影响越来越大。通过对河北和新疆两省区梨果种植户参与产业组织情况进行描述,进一步明确我国梨产业的产业组织现状。样本统计数据表明,目前梨种植户主要采用以市场交易为纽带的产业组织形式(64.52%),采用合作社和生产合同的比例较低,分别占27.79%和7.69%。调查数据的统计分析进一步表明,获取技术指导、较低价格的农资以及寻求产品销路是农户加入紧密的产业组织的主要原因,而农户周边企业或合作社的欠缺、对生产合同及合作社不了解是农户不加入紧密的产业组织的主要影响因素。继而本章从利益约束机制、信息传导机制、组织领导机制和企业规模四个方面分析了紧密的产业组织形式对农户市场行为的影响机理,为后续比较不同产业组织形式下农户市场行为提供理论支撑。研究内容二：产业组织形式与梨农优质安全梨果生产行为的比较分析利用调查资料,基于计划行为理论,采用多元线性回归方程模型较为系统地分析并比较了不同产业组织形式下梨农优质安全梨果生产行为的差异及其原因。研究表明,不同产业组织形式下农户的优质安全果品生产行为存在明显差异,而且影响因素不尽相同。具体来说,在松散的产业组织形式下,农户的优质安全果品生产行为主要受农户的态度、目标、种植经验和梨收入占家庭收入的比例等因素共同影响；而在紧密的产业组织形式下,农户的优质安全果品生产行为不仅受农户的态度、目标、主观规范、知觉控制行为等心理因素的影响,也受到经济环境、户主的种植经验、梨收入占家庭收入的比重和种植面积等因素的影响。研究内容三：产业组织形式和梨农果品销售行为实证分析首先对河北和新疆两省区农户果品销售渠道进行了分析并比较了不同产业组织形式下农户的果品销售渠道,发现农户果品的销售渠道仍以农村经纪人为主,企业和合作社是农户的第二大销售渠道(占30.27%)；紧密的产业组织形式农户以企业或合作社为销售渠道的比例(75.52%)高于松散的产业组织形式农户(5.38%)。从交易费用理论和产业组织理论角度解释了农户果品代销经营方式发生的原因,并比较了不同产业组织形式农户经营方式的差异。利用河北省237户农户数据,研究了农户影响选择代销经营方式及参与强度的因素,分析结果表明,户主的风险偏好程度、家庭人口数、梨收入占家庭收入的比重、对代销的了解程度和信息获取的难易程度是影响农户选择代销的主要因素。就代销方式采用强度而言,除受上述因素影响外,梨果种植面积越大,对近年来后期市场价格评价越高的农户参与代销经营方式的强度越高。研究内容四：产业组织形式对农户生产绩效的影响分析据实地调研资料,运用超对数生产函数估算了梨农生产技术效率。经测算,农户的平均生产技术效率为59.08%,说明在其他条件不变的前提下,我国梨种植户消除技术效率损失后的增产空间较大；紧密的产业组织形式下农户平均生产技术效率为68.35%,松散的产业组织形式下农户平均生产技术效率为54.18%,且前者显著高于后者；通过因素分析发现,农户的生产技术效率主要户主受教育程度、种植面积、梨收入占家庭收入的比重、产业组织形式和是否参加培训五个因素共同影响。进一步利用调研数据,对农户每亩梨园的净收益的影响因素进行分析,研究发现,每亩梨园的净收益主要受户主受教育程度、梨收入占家庭收入的比重、种植面积、树龄、产业组织形式、是否参加培训和地区差异的影响。